A mángold

Sajtos mángold torta paradicsom "granitával"

A paradicsom granita hűvössége rendkívül kellemes ebben a hőségben  bár annak aki szereti egy kevés csípős paprikát is kínálnék mellé.
Az idén  kifejezetten erősek a paprikák így szó szerint pár karikát mindössze tegyünk bele.

Így készítsük a paradicsom granitát :

A hámozott paradicsomokat friss bazsalikom levelekkel  aprítóban pépesítem  és az mélyhűtőbe teszem legalább fél órára, aztán villával átkeverem, az  állaga akkor jó ha olyan mint  jég kása .

Megérkezett a friss mángold  egyenesen Anyósom kertjéből, mivel mindannyian szeretjük azonnal neki is láttam a

 sajtos mángold tortának.

Ehhez 10 dkg vajat habosra keverek egy tojással, ízesítem szerecsendióval, hozzáadok 450 g túrót.
Amit itt lehet kapni  az egészen krémes nem kell áttörni.Bátran használhatunk friss sajtot is túró helyett, ha van rá lehetőségünk  akár  juh-,  vagy kecskesajt mehet  a  mángold tortába.

A megmosott mángoldot szárastul megpárolom elég annyi víz ami a mosás után a leveleken marad és perc alatt már össze is esnek a levelek. Lecsöpögtetve vágó deszkán durvára vágom és a már elkészített masszához adom, belekeverek 150 g lisztet, 60 g búzadarát, kávés kanál sót is  adok hozzá és zsemlemorzsával megszórt szilikon tortaformába simítom, a tetejét joghurttal sűrűre kevert brie vagy camembert (bot mixer segítségével )sajttal  megkenem közepesen meleg sütőben pirosra sütöm. kb. 45-50 perc alatt.

Hozzávalói :

• 100 g vaj 
• 450 g friss sajt vagy túró
• 500 g mángold
• 150 g liszt
•  60 g búzadara
•  kávés  kanál  tengeri só
•  zsemle morzsa a forma kenéséhez
•  2 dl joghurt
•   125 g brie vagy camembert

• 

Önálló ételként  kínálható hangulatos estéken egy pohárka illatos-, zamatos fehér borhoz.  

Jó étvágyat !

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook ,Intragram valamint  Pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
      https://hu.pinterest.com/rozIbolya/