Kávés muffin

Muffint sütni könnyű, nem kell sok alapanyag és könnyen gyorsan összeállíthatjuk, igazán   hamar el is készül.

A kávés muffin felnőtt muffin, gyereknek ne adjuk,nekik keressünk másik receptet mint a dupla csokis áfonyás muffin, rebarbarás  muffin.  

Most  a karantén idején különösen  kedvező ha nem kell extra hozzávaló, nem kell emiatt külön boltba menni, amit persze nem is tennénk,  mert  mi tényleg  a lehető legracionálisabban  állítjuk  különösen most össze  a napi menüt,  beleértve  a  desszerteket, süteményeket is .

Tojás,  kávé,  cukor,  és liszt,  só ez ugye mind az alap élelmiszerek közé tartozik, tehát feltételezhetően minden háztartásban megtalálható. Ezen kívül már csak egy kevés vajra és sütőporra lesz szükségünk .

Először is  főzzünk egy jó feketét,  mit is mondok  egy  csésze finom presszó kávét  a kedvenc kávénkból, ha nem szoktunk ilyet fogyasztani a nescafe is ugyan olyan jó lesz, készítsünk egy csészével belőle majd  tegyük félre, várjuk meg míg kihűl .

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Amíg   a kávé hűl,elkészítjük  a  többi hozzávalót,  a lisztet keverjük össze  a  sütőporral, csipet sóval. A tojást verjük fel habosra a  puha vajjal,cukorral,adjuk hozzá a kihűlt  kávét  de tegyünk félre egy-két kanálnyit ez majd   a cukormázat fogja színezni  ízesíteni amit  a kész muffin tetejére teszünk.

Ha elkevertük a tojásmasszával a kávét  adjuk hozzá a  száraz hozzávalókat   keverjük össze ,majd  kanalazzuk  muffin formába .

A muffin formába helyezhetünk  sütőpapírt  vagy papírkapszlit  .Ne töltsük tele a tésztával  csak 3/4 résig mert  a sütés közben nőni emelkedni fog a  muffin.

20-22 perc alatt készre sül, ekkor vegyük ki a   formából várjuk meg míg kihűl és  a tetejét húzzuk át cukormázzal   a cukormázhoz  a porcukrot adjuk a barna cukrot majd  kikeverjük  a félretetet kávéval  sűrű fényes   mázat kell kapnunk evvel kenjük be  a muffinok tetejét majd mindegyik   muffinra  helyezzünk 1-2 szem  pörkölt kávét várjuk meg míg a cukormáz teljesen megszárad utána fogyasszuk .

Sokkal finomabb lesz a muffinunk  ha   kevés étcsokoládéval gazdagítjuk a tésztáját   reszeljünk a száraz hozzávalók közé  2-5 dkg  étcsokit és adjunk hozzá egy kevés őrölt fűszert mint  csillagánizs,szegfűszeg, fahéj vanília  .

Hozzávalók 

• 125  g  liszt 
• 100 g vaj 
• 40 g  kristály cukor
• csipet só
• 20-50 g étcsokoládé
• 20 fűszerkeverék ( fahéj,szegfűszeg, csillag ánizs,vanília)  
• 20 g porcukor
• 20 g barna cukor     

Jó étvágyat !

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról ! 

📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/

 🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 

🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Duplacsokis áfonyás muffin

Csokoládé darabkák  a  tésztában  duplán is, plussz egy kis áfonya  teszi  igazán  ízletessé ezt a  finom duplacsokis  áfonyás muffint.

A muffint  nem nevezném tipikus alkalmi , ünnepi  süteménynek ám egy csinos a hangulathoz illő papírkapszliban  el kell ismerni jól mutat a süteményes tálon  is, az uzsonnás dobozban is ott  a helye. Természetesen  jó sok csokoládéval és vörös áfonyával gazdagon  készítve nálunk készül  rendszeresen.







A muffin készítés előnye, hogy könnyen és gyorsan megy  és nem eszközigényes, sőt gyerekekkel is bátran neki láthatunk jó móka lesz.

Kívül kicsit "ropogós" belül puha, lágy, majdnem krémes,  különösen ahol a csoki darabok,vagy az áfonya bukkan elő.  Kávészünetben van  ennél  jobb?

Hozzávalók:

•  250 g liszt
• sütőpor
• 50 g kakaópor
• 60 g barna cukor
• 80 g csokoládé
• 40 g vörös áfonya
• 2 db tojás
• 2 evőkanál tejföl/joghurt
• 100 g vaj
• 1,5 dl tej
• csipet só

A lisztet  a sütőporral és a csipet sóval elkeverjük. ha  az áfonyát és a csokoládédarabokat  a lisztes keverékbe tesszük nem fognak lesüllyedni a sütemény aljára könnyebb lesz egyenletesen eloszlatni őket. Belekeverjük a  kakaó port és  a barna cukrot is .
Másik tálban   az olvasztott vajat a tojással a joghurttal vagy  tejföllel összekeverjük, majd a kapott  masszát a  száraz hozzávalókkal, vagyis  a csokis-,   kakaós liszttel átkeverjük és   3/4 részig megtöltjük az előkészített  muffin formát a  muffin tésztával. Előmelegített sütőben 12-16 percig sütjük . Rácson hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
 📷https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/

Rebarbarás muffin

A muffin az a formában sütött kicsebb sütemény, amit pár perc alatt kikeverhetünk és rövid idő alatt megsüthetünk.Gyakorlatilag így deffiniálhatnánk  a muffint.   Teszés szerint  ízesíthetjük,  a klasszikus csokoládés és a fűszeres változatokon kívül készíthetünk    sok mással gazdagított muffint,így  adhatunk gyümölcsöket, zöldségeket hozzá, attól függően,hogy édes vagy sós változatot készítünk .
Rebarbara idényben   érdemes( kis túlzással mondhatnám kötelező)  kipróbálni   a rebarbarás változatot,a kellemesen savanykás rebarbarát kevés barna cukorral  és mandulával  tehetjük még élvezetesebbé a muffinban.
A rebarbarás muffint kínálhatjuk reggelihez, csomagolhatjuk uzsonnára, adhatjuk teához, kávéhoz.
Nem fog csalódást okozni !

A rebarabara  eredetileg Kínában, Oroszországbanl és Mongoliában őshonos .
Ázsiában a  hagyományos orvoslásban hosszú ideje ismerik  már és alkalmazzák is .
Neve  a latin Reum rhapontichum, jelentése "barbár gyökér"ami arra utal a Római birodalomban a külföldiek fogyasztották.
Ajánlott  a  rebarbarát frissen fogyasztani , vagy legalább törekedjünk  a vásárlás vagy betakaratás után 3 napon belül  elkészíteni .A rebarbara fogyasztás számos  jótékony hatást fejt ki a szervezetünkre, többek közt   a vitamin és ásványianyagtartalma és rost taratalma miatt.
További rebarbarás  receptek (nemcsak süteményekben, de levesként   vagy  hús mellé is kínálhatjuk) is találhatók  a régebbi bejegyzésekben.

• 75 g rebarbara
• 150 g búzaliszt
• 1/2 evőkanál sütőport
• 1/2 teáskanál só
• 50 g barna cukor
• 12,5 cl tej
• 1 tojást
• 6 cl növényi olaj
• 2 teáskanál természetes aromájú mandula
• vágott mandula

A könnyen és gyorsan elkészíthető  tavaszi uzsonna sütemény, a rebarabarás muffinhoz melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A rebarbarát hámozzuk meg, vágjuk kis darabokra,  kb 1 -1,5 cm- re.

Keverjük össsze  a lisztet  a sütőporral,csipet sóval és  barna cukorral egy tálban.
A tojást a  tejjel, olajjal egy másik tálban  szintén keverjük össze
A száraz hozzávalókat öntsük  a tojásos masszához, lazán dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá  a rebarbara  darabokat is.
A muffin sütőformákat készítsük elő, béleljük ki sütőpapírral vagy muffinkapszlival  és  3/4 részig töltsük meg  a muffintésztával .
Szórjuk meg vágott mandulával a tetejét!
20 perc alatt megsül.

Jó étvágyat  a rebarbarás muffinhoz !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, írd meg a véleményed, csatlakozz a rendszeres olvasókhoz,kövesd a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is!