Szederlekváros crostata

 A crostata Olaszország szerte  igen elterjedt  olcsó és  könnyen elkészíthető rácsos torta, amit leginkább meggylekvárral töltenek, de lehet mással is.

a kosarat a napokban festettem át saját kezűleg

Ez még nem  a tervezett piknikre készült, most még csak a gyermek haza fuvarozása ürügyén Anyósoméknál ebédelünk remélem  a kertben. Az este még gyorsan  lefőztem egy adag szeder lekvárt vagy jam-et inkább .... ? Így reggel már semmi sem állíthatott meg a közkedvelt  Crostata-ig   .

 a  tészta  hozzávalói:

• 150 g liszt
• 1 tojás
• kevés víz
• só
• 70 g vaj ( egyenesen a hűtőből!)
• sütőpor
• 
  

Elkészítése:

Az fentiekből   gyors mozdulatokkal  tésztát  gyúrunk, jó ha kb. félórát pihentetjük  (fóliában , a hűtőben ), majd kinyújtjuk ,1/10-ét csíkokra vágjuk (tavaly Toskana -ban  úgy láttam  több tésztával  borítják ,de mi így szoktuk meg )  a többit gyümölcstorta formába fektetjük,úgy, hogy legyen pereme is  nehogy kiszökjön  a lekvár sülés közben. Én most kerámiát használok és nem lisztezem, vajazom stb, de attól függően kinek milyen  anyagú sütőformája van   célszerű nem megfeledkezni annak megfelelő előkészítéséről . A sütőpapír használat ebben az esetben nem a legjobb választás.

A formába helyezett tésztára kenjük a lekvárt és a csíkokkal beborítjuk, rácsozzuk tetszés szerint .

Előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütöm.

Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/