2011. március 29., kedd

Zöldség erőleves medvehagymával

márciusi zöldség erőleves  medvehagymával







Szerencsésen megúsztuk az elmúlt években, a  megfázás, influenza  elkerülte a  házunk táját, most azonban  mintha   ez a " védelem " lanyhulni látszana  a családtagok is prüszkölnek én meg egyenesen  beteget jelentenék ha lenne kinek ...
Gyógylevesnek szántam, remélem  beváltja  a hozzáfűzött reményeket és  én is hamarosan régi erőmben leszek, mert annak most nagyon híját érzem ....


A recept:

....legelőször egy kanálnyi szőlőmagolajon  átsütöm a zöldségféléket, ami most hasábokra vágott sárgarépa, zeller és paszternák ( a zöldborsót  később adom hozzá) majd felengedem  vízzel ha van otthon húslé vagy erőleves lehetne avval is, kiforralom, majd alacsony fokozaton főzöm, sózom
is,de csak enyhén, hozzáadom a zöldborsót mely a tavaly nyári szezonból maradt még  mélyhűtőben,(ideje lassan mindent felhasználni  mire jönnek  a frissek legyen helyük).Levesbetétnek főtt fürj tojás szolgál és lehet házi kétszersültet is ajánlani mellé ami készülhet  pl:.így is   : a kissé szikkadt magos kenyeret amit vékony szeletekre vágtam  vékonyan vaj darabokkal borítok és  köménnyel szórok, majd sütőben átsütöm. A tányérba mert levest apróra vágott medvehagymával hintem meg . Ez így komplett  erőleves, betegségűző, meg lehet szórni  kevés chili paprikával is,mely remekül tisztítja az orr járatokat.Úgy látszik  az oly áhított tavasznak  a megfázás is velejárója, ez  a kevésbé jó oldala, de lesz még szikrázó napsütés, illatozó nyíló virágok, gyümölcsfák .....amit már mi i is élvezhetünk. Addig gyógyulunk ....e levessel,

melynek hozzávalói :
  • 2  szép szál  sárgarépa
  • 1 nagy paszternák
  • 2 kicsi zeller
  • 8 fürj tojás
  • marék frissen szedett medvehagyma, apróra vágva
  • ízlés szerint adható még hozzá reszelt friss sárgarépa és chilipaprika is
  • köményes -magos kétszersült



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts
 alt=
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly