Tavaszi banán leves..... és már megint a spenót.....

Vajon   a menzán  is adnának gyerekeknek ;;;ilyen ebédet??? biztosan szeretnék...,mi megkedveltük azonnal....

Banán leves 

A kefíres változat ami kicsit hígabb de nagyon -nagyon jó!

a joghurtos változat kicsit  sűrűbb:

és rakott spenót a mai ebédünk 

-------- Vagy ha tetszik lazagne,  de mégsem az, mert  nincs benne  besamel és a fűszerezése is  eltérő így akkor legyen  rakott tészta ??? spenót ??? spenótos tészta ....végül is az elnevezése lényegtelen...... 

Ez a leves nem túl bonyolult dolog,végy egy banánt, némi citrom levét, jól behűtött  joghurtot  és ásványvizet, aztán alaposan  turmixold össze ...néhány szem aszalt szilvát is adj hozzá  avval együtt mixeld!  A tálaláskor  tányérokba  szárazon pirított őrölt mandulát hintsd  erre öntsd a levest majd apróra tépkedett saláta leveket szórj bele.
Üdítő,étvágy gerjesztő és ízletes.



Hozzávalói :

• 3 dl( natúr) joghurt
• 1 nagy banán
• 1 citrom szűrt leve
• 3 dl ásványvíz
• néhány levél ropogós  zöld saláta
• 2-4 szem  kimagozott aszalt szilva
• 30 g őrölt mandula ( szárazon pirítva)

Egy másik variációban is érdemes kipróbálni, ez esetben   kaukázusi kefír   helyettesíti  a joghurtot , ekkor  a  higítás szükségtelen a víz elhagyható

A banán  jó érett legyen  ( kicsit túl érett )  !

Aszalt vörösáfonya került az aszaltszilva helyett bele  és  őrölt fahéj  fűszerezésnek a többi  ugyanaz.

Nagyon finom, nekünk mindkét változat nagyon ízlett.   

A majdnem spenótos lazanje ami  végül csak rakott spenót  lett.....

A spenótot  szokás szerint megmossuk, a levein maradt vízzel pároljuk ízlés szerint ízesítjük (medvehagyma ,origano, szerecsendió, só)félretesszük. A  lazagne tésztát előkészítjük egy réteget a tűzálló tál aljára helyezünk esetleg lehet kettőt is,  erre egy sor friss medvehagyma
 levelet rakok, fetasajttal beborítom, origanoval megszórom, kevés joghurttal hígított tejföllel ( ez nem savanyú fajta, inkább creme de freche)  meglocsolom, következik egy réteg lazagne tészta, a fenti módon előkészített spenót, nem szükséges mixelni, ám ezúttal   a gyerekek miatt én pépesítettem ( valami miatt jobban szeretik így mint   ha egész levelek lennének ) újból egy tészta lap, apróra vagdalt sonka ( most  igazi olasz szárított sonka )a   joghurtos tejföllel  felül locsolva,   végül még egy réteg tészta a maradék joghurtos  tejföllel megkenve és frissen reszelt parmezánnal gazdagon megszórva. Így megy  a sütőbe 20-25 percre.....

Hozzávalói  :

• 500 g friss spenót
• 1 csokor  friss medvehagyma
• origano,szerecsendió, só,
• 150 g feta sajt
• 3 dl tejföl
• 2 dl joghurt
• 300 g lazanje  tészta
• 50 g parmezán reszelve
• 50 g füstölt sonka apróra vágva

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, írd meg a véleményed, csatlakozz a rendszeres olvasókhoz,kövesd a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is!