Természetesen rozmaringos pálinkát kell érteni alatta, de ha már a Rozmaring és Ibolya készíti, csoda-e ez az elírás? Aztán amikor észrevettem a hibát, már maradt is így. Az íze pedig fanyar, kissé kesernyés, citrusos, valahogy mégis ünnepi.
Ahogy már korábban is említettem, nagyobb mennyiségű házi pálinkához jutottunk, ami eredeti formájában valahogy nem igazán nyerte el a tetszésünket. Gondoltam, megpróbálom különféle ízesítésekkel a kedvünkre finomítani.
A rozmaring megterem a kertben, narancs pedig éppen csak úgy került hozzá. A végeredmény pedig meglepően jó lett – a kísérlet bevált.
Még a nyáron készült, azóta volt ideje szépen beérni. Az első időkben naponta megrázogattam, később, amikor már leszűrtem, erre sem volt szükség.
A narancsokat gondosan megmostam, forró vízben áztattam, majd spirálban meghámoztam. A narancshéjat és egy ág rozmaringot a pálinkába tettem.
Eredetileg azt terveztem egy -két hét múlva majd narancsos cukor szirupot főzök és avval édesítem aztán valami közbe jöhetett, mert ez lépés kimaradt.
Néhány hét vagy inkább hónap elteltével szűrő kanálba helyezett gézlapon keresztül átszűrtem csinos üvegekbe tettem, egy-egy ágacska rozmaringgal díszítettem.
Egészségünkre!
Ha tetszett a bejegyzés és kipróbálnád ,valamelyik receptet, készítsd el te is! Írd meg a véleményed, vagy oszd meg a saját változatodat!
Kövess a közösségi oldalakon is, hogy ne maradj le a blog újdonságairól:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése