Focaccia

Ez lenne az én focaccia-m. Hajdina liszttel olívabogyóval  készül,  remek vacsora ötlet,  önmagában is  na jó kicsit  túlzás , de bizony elfogyna .Kínáljuk kenyér helyett hiszen ez egy  mediterrán kenyérfajta valójában.

Az alábbi recept  szerint készül:

A langyos vízzel kevert joghurtban az  élesztőt felfuttatom egy kis cukor segítségével, talán nem is kéne hozzá, de  megszokás ....   A dagasztó tálba lisztet szitálok,(  ez most fehér  kenyér liszt) ehhez adom   a felfutott élesztőt, hagyom pihenni mielőtt hozzálátok  a dagasztáshoz. Mikor elkezdem dagasztani  akkor   adom hozzá   a hajdina lisztet, szükség szerint további langyos vizet  sót, oreganót, olíva olajat és mikor már majdnem kész  a fetát  is.  A kész tészta lágy.











Letakarva  pihentetem, ha már szépen megnőtt, előmelegítem  a sütőt a kész tésztát  kerek sütőformába simítom,  olívabogyót nyomkodok bele, ha van  akkor  friss rozmarin ágakat is ( 1-2 cm-s darabokat)   hagyom   még nőni, kelni mielőtt  a sütőbe tenném. 35 percig  sütöm, akkor a maradék olíva olajjal megspriccelem és további  5 percre visszateszem  sütőbe.








Hozzávalói :

• 350 g   kenyér liszt
• 150 g   hajdina liszt
•             élesztő
•             kávéskanálnyi cukor
•  1 dl     joghurt,
•             langyos víz amennyit felvesz  tészta
•  1 dl     olívaolaj
•             só
•             oregano
•             olíva bogyó
•  100 g  feta

Vacsorára szántam sajtokhoz, salátához vörös bor mellé.
Eteti, itatja magát hangulatos  kerti  vacsorákhoz  ,  bevált  recept  nálunk a  focaccia, ami
időnként zsálya levélle is készül.
Frissen  a legjobb.

Jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !