2011. január 26., szerda

Virtuális party ......Latte Macchiato Mouse





......Dolce vita születésnapi ajándćkja ?????



Ha most szikrázó napsütés és forró nyár lenne biztos a kávé granita mellett döntenék, de  januárt írunk .


Lehetne kávés echler fánk mert itt a farsang, a fánkok ideje, mandulás kávé torta hisz születésnapra torta illik, na de tortát mások is visznek biztosan lesz elég belőle.
 Dolce Vita 4 éves --- különleges alkalomra különleges desszert jár, vajon örülne egy mokkazselének ?? / ha most lenne lehetőségem én ezt választanám.




Esetleg mégis torta, mit szólnál a Irish-Cofee tortához, vagy jobban ízlene az espressokrém torta, nehéz a választás .....megcsinálnám ha, de most ez csak a képzelet játéka mert, most én is vendég vagyok, nekem főznek, kiszolgálnak .....az idő azonban rövid, a nagy nap közeleg, hogy le ne maradjak a buliból segítségül hívtam Hr . Robert Huber-t




a karintiai Landhotel Rosentaler Hof főszakácsát
így most helyettem Ő készített Neked kedves Dolce Vita születésnapi édességet.











Fogadd szeretettel !







(Legközelebb talán a következő évben tőlem is kapsz ....)



Latte Macchiato Mouse



Hozzávalók 8 személyre :

50 gr kristály cukor

2 vaníliás cukor

4 gelatin lap

3 tojás sárgája

3 tojás fehérje

1/4 tejszín

1/8 liter tej

1/8 liter kávé




A recept lépésről lépésre.....

- A tejet forraljuk fel, hűtsük le annyira, hogy amikor a tojás sárgájával elkeverjük az ne csapódhasson ki



- a 25 gr cukrot a vaníliás cukorral és a tojás sárgájával keverjük ki, adjuk hozzá a tejet



- a kinyomkodott zselatint feloldjuk a fenti masszában



- a tojás fehérjéből verjünk kemény habot a maradék cukorral




- verjük fel a tejszínt is



Lazán habverővel keverjük össze a tojás fehérje habját a felvert tejszínt és a tojás sárgája krémet,  végül adjuk hozzá a lefőzött kávét is







Behűtjük, kanállal formázva tálaljuk.



                                                Boldog Születésnapot Dolce Vita !








1 megjegyzés:

Related Posts
 alt=
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly