A hidegsültek, nagyon népszerűek, a felhasználásuk szinte végtelen, a főételtől a szendvicsekig mindenütt találkozunk velünk .
Mit eszünk, ha elmúlnak az ünnepek ?
Gondolom mindenki így van evvel kicsit lazítana, de a megmaradt ezt- azt is szívesen hasznosítaná, esetleg új ruhába bújtatná, mert ki szeret ugyanazt enni nap mint nap. Én biztos nem!
De a malac az bizony még ott van ...... igaz" kicsi" volt, azért csak 8-10 kiló ! Bár abból leesik a fej, csontok, stb akkor is eltart néhány napig.Tehát akkor ma hideg malacsült, rokfortmártásos zöld salátával, áfonya zselével a lencse krémleves után az ebéd.
Nem igényel nagy előkészületet, akár kezdők is próbálkoznak vele, de nem is kell mindig nagy dolgoknak történnie, hogy az tányérra ínycsiklandozó étel kerüljön, sokszor elég egy kis apró változtatás vagy merészség és máris kész a siker, azaz az étkezés befejeztével elégedett arcok, üres tányérok.
Tél van, hideg van, a teraszon hűsöl a malac comb, ami még maradt mára. Abból vágok csinos kis szeletkéket, azt halmozom a salátára. A friss salátát gondosan megmosom, centrifugázom majd kéksajttal kikeverem a tejfölt, lehetne egy kis fehér borsot is hozzáadni, de gyermek miatt ezt elhagyom mert bármily hihetetlen a mi 8 évesünk él -hal a rokfort típusu sajtokért, így magától érthetődik az Ő salátájára is ez az öntet kerül. Azért nekünk felnőtteknek mégis, csak megbolondítom az öntetet rozmaringes-narancsos pálinkával is. Ifjú koromban a rokfortos saláta öntettel a Royal szállóban találkoztam először, akkor nagyon is elnyerte a tetszésemet, alighanem kevés hagymát is tettek bele, nekem az most a malac sülthöz nem illene.
Az üde ízt a saláta mellett a narancs karika biztosítja.
Jó étvágyat !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/
🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése