2010. december 27., hétfő

Ebéd az ünnep (karácsony) második napján


Az ünnepi menüsorra általában különleges figyelmet fordítunk,ilyenkor  különösen  ügyelünk mind  a sorrendre,  a színekre, alapanyagokra és az elkészítés módra egyaránt, természetesen nem hagyva figyelmen kívül azt sem mi  a család  a vendégek kedvence.
Karácsonykor  még fontosabb: " akit szeretünk azt etetjük ". Ezáltal is kifejezni kívánjuk érzelmeinket.
Mert miről is szól a karácsony?
Nem, nem az evésről hanem rólunk, az összetartozásról  ilyenkor együtt  a család... 






 


Étvágygerjesztő(aperitif):

-----  Martini dry, citrom karikával& olajbogyóval

majd  utána következhet egy finom leves,mely most zöld mint  a karácsonyfa ( majdnem )




Zöldborsó krémleves  lazac rózsákkal

Az ünnep miatt  a levesbetét is szokatlan,különleges, füstölt lazac lett.
Maga a leves  a nyár ízét őrzi  egy egyszerű  zöldborsó krémleves amit kevés frissen őrölt borssal fűszerezünk. 



Kacsamájjal töltött bélszín,  kéksajtos-vörösboros mártással nyakon öntve, zöldségekkel párolt  rizs (kukorica-gomba-spenót-sárgarépa) pirított fenyő maggal hintve,  áfonya zselével tálalva/ Vörös bor


A bélszín   önmagában is  ünnepi ám a  kacsamájas tölteléke még különlegesebbé teszi amit csak fokoz a  mártás  és az áfonyazselé, amit mellé szolgálunk fel. Nem kell megijedni nem lesz túl tömény, azonban nem árt vigyázni a mennyiségekkel, fontos hogy szedjünk a tányérunkra zöld salátát és zöldséges rizst is.
 
Karácsonyi vegyes sütemények  beigli /bejgli, gerbeaud /zserbó, mézeskalács, csokis -narancsos-, sárgarépás -,   apró sütemény,  kókuszos csillag, hókifli, zabpelyhes sütemény


Kellemes karácsonyi ünnepeket!


Jó étvágyat !


Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷   https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼    https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋     https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...