A mentát üdítő, frissítő ízéért, illatáért szeretjük akár likőrként is ...
A magam részéről nem vagyok likőr rajongó, nem is ittam már régen.
A nyáron mégis készült néhány változat, köztük a menta likőr is.
Most adventkor szépen majd beírom amikor kibontjuk- felbontjuk őket, hogy is készültek, ha tetszik csinálunk máskor is. Ha lesz alapanyag .., mert az egész apropóját sógorom házi pálinkája adta.
Itt nem tilos a házi szesz készítése. Azelőtt Apósom is csinált minden évben a szőlőből, ami garázs tetején terem néhány üvegecskét. De hát idősödik, bizony nehezére esik, nagy munka az már neki, így az idősebb fia vette át a tradíciót, igen ám, de Ő bort is akart így a pálinka íze bizony ezt megsínylette. Nem az egész gyümölcsből készült csak a borkészítés után visszamaradt részből ez a pálinka. Mit szépítsen, nem ízlett. Ám kaptunk belőle karácsonyra, újévre és egyéb ünnepekre, gyűlt, de nem fogyott, aztán gondoltam a nyáron, majd én ízesítem, így került bele rozmaring, narancs, levendula, zölddió és a menta is.
Míg a múlt hétvégen az erdőben begyűjtött kincsek közt válogatok belekóstolok milyen is az első likőröm mentából..
Erős, kesernyés a citrom héjtól,hm ....... jó !! nem az édes íz dominál, fűszeres, nem selymes nem krémes, friss és csípős az íze. Az illata pompás.
Hát ilyen lett az első likőröm mentából!
Bőven termett menta a teraszon és a kertben is, begyűjtöttem egy nagy csokorra valót, alaposan megmostam leszárítottam.
A citromokat forró vízben áztattam, megszárítottam , vékonyan meghámoztam ez került az üvegbe.
Az előkészítettet mentát cukorral citrom héjjal szélesebb szájú üvegbe helyeztem ( mint régen a tejes üveg volt, ha valaki emlékszik rá, most gyümölcslevet vettem ilyenben ) felöntöttem a szőlő pálinkával, alufóliával kívülről bevontam, hogy sötétben legyen és naponta jól összeráztam. Most átszűrtem gézen keresztül és sötét üvegben tárolom.
Egy üveg "elkallódott" 9 év után ilyenné érett be ( a színét elvesztette vagyis nem zöld már)
Egészségedre!
A magam részéről nem vagyok likőr rajongó, nem is ittam már régen.
A nyáron mégis készült néhány változat, köztük a menta likőr is.
Most adventkor szépen majd beírom amikor kibontjuk- felbontjuk őket, hogy is készültek, ha tetszik csinálunk máskor is. Ha lesz alapanyag .., mert az egész apropóját sógorom házi pálinkája adta.
Itt nem tilos a házi szesz készítése. Azelőtt Apósom is csinált minden évben a szőlőből, ami garázs tetején terem néhány üvegecskét. De hát idősödik, bizony nehezére esik, nagy munka az már neki, így az idősebb fia vette át a tradíciót, igen ám, de Ő bort is akart így a pálinka íze bizony ezt megsínylette. Nem az egész gyümölcsből készült csak a borkészítés után visszamaradt részből ez a pálinka. Mit szépítsen, nem ízlett. Ám kaptunk belőle karácsonyra, újévre és egyéb ünnepekre, gyűlt, de nem fogyott, aztán gondoltam a nyáron, majd én ízesítem, így került bele rozmaring, narancs, levendula, zölddió és a menta is.
Ez a menta likőr :
Ma még csak szombat van, de nagyon is itt az ideje a koszorú készítésnek!Míg a múlt hétvégen az erdőben begyűjtött kincsek közt válogatok belekóstolok milyen is az első likőröm mentából..
Erős, kesernyés a citrom héjtól,hm ....... jó !! nem az édes íz dominál, fűszeres, nem selymes nem krémes, friss és csípős az íze. Az illata pompás.
Hát ilyen lett az első likőröm mentából!
Bőven termett menta a teraszon és a kertben is, begyűjtöttem egy nagy csokorra valót, alaposan megmostam leszárítottam.
A citromokat forró vízben áztattam, megszárítottam , vékonyan meghámoztam ez került az üvegbe.
- 1/2 liter szőlő pálinka (rakia)
- nagy csokor menta
- 2 citrom héja
- 100 g cukor-ból készült a menta likőr.
Egy üveg "elkallódott" 9 év után ilyenné érett be ( a színét elvesztette vagyis nem zöld már)
Egészségedre!
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
https://hu.pinterest.com/rozIbolya/
📷https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
https://hu.pinterest.com/rozIbolya/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése