Citromos-lime-os fügetarte édesköménnyel – különleges nyári fügedesszert

Füge szezon  van !

A füge számomra mindig különleges gyümölcs. Talán azért is, mert egészen más érzés leszakítani a kertben érő első szemeket, mint egyszerűen megvásárolni egy piacon. Egy apró mediterrán kincs, amely nálunk is megterem, és amikor szezonja van, mindig különleges helyet kap az asztalon.

Citromos-lime-os fügetarte (fügetorta) – a kertből az asztalra

  

Ez a citromos-lime-os fügetarte a friss füge, a citrusok és az édeskömény különleges találkozása. Egy egyszerű, mégis elegáns sütemény, amelyben a gyümölcs íze marad a főszereplő.

hozzávalók  :

Linzi tésztához

• 200 g lisztet
• 125 g vajat
• 1 tojást
• 1/2 dl tokaji bort
• sót
• lime reszelt héját összedolgozom.
• kávés kanálnyi édeskömény magja.

  Elkészítés:

A tésztával kibélelem a  sütőformát, villával megszurkálom  és 10 percig elősütöm a tésztát.

A fügéket félbevágva, vágott felükkel felfelé rendezem az elősütött tésztán

 Ezzel egyidőben ,  egy citromot is  kifilézek, amit szintem  eloszlatok  a fügék közt  valamint a vékonyan levágott leforrázott  lime  zöld héját is,majd  néhány szem barna kocka cukorral és édeskömény magjával meghintem mielőtt visszateszem a sütőbe további 30 percre.

A fügetarte egy nyári vacsora lezárása lett. Előtte egyszerű, mégis  szinte ünnepi fogás került az asztalra

Hátszín szeletek, grillezett kecskesajt paradicsom krutonon, mézes-mustáros balzsamecettel,kapros főtt burgonya

  A főtételhez  
előzőleg  esetleg bepácolt, de minden kép érlelt hátszínt médiumra sütünk kevés szőlőmag olajon.
A burgonyákat közben sós vízben puhára főzzük,apróra vágott kaporban megforgatjuk.

A paradicsomokat szeleteljük,tetejükre kecske sajtot  teszünk és grill alá helyezzük pár percre.

Egy este Afrikával

A nap befejezése afrikai borkóstoló lett volna , de sajnos elmaradt "helyette" volt fergeteges  afrikai koncert pergő tánccal,fantasztikus koreográfiával,előadókkal.

Mindez az Africa village  nevű rendezvény keretében,mely a Dél-Afrikai Köztársaság révén  Afrikát hivatott népszerűsíteni Európában.

Egy nyári nap emlékét  őrzi  eztán a  citromos -lime-os füge tarte  ,a  fügeszezon minden évben rövid, de annál emlékezetesebb. Ez a tarte azonban  feledhetetlen  – egyszerű, illatos, ízletes   és különleges.

Jó étvágyat! 

Ha tetszett a bejegyzés és kipróbálnád ezt receptet, készítsd el te is! Írd meg a véleményed, vagy oszd meg a saját változatodat! Kövess a közösségi oldalakon is, hogy ne maradj le a blog újdonságairól: 

 📷 Instagram – rozmaringesibolya 

🖼 Pinterest – rozIbolya

 🖋 Facebook – Rozmaring & Ibolya