Fügeszezon van

 Citromos-lime-s fügetorta

Linzi tésztához

• 200 g lisztet
• 125 g vajat
• 1 tojást
• 1/2 dl tokaji bort
• sót
• lime reszelt héját összedolgozom.
• kávés kanálnyi édeskömény magja.

A tésztával kibélelem a  sütőformát, villával megszurkálom  és 10 percig elősütöm a tésztát. A megmosott felezett fügéket vágott felükkel felfelé  beleteszem a tésztára,  egy citromot kifilézek, ezt is ráteszem valamint a vékonyan levágott leforrázott  zöld héját is  néhány szem barna kocka cukorral és édeskömény magjával meghintem és visszateszem a sütőbe további 30 percre.

e desszerthez a főétel

Hátszín szeletek, grillezett kecskesajt paradicsom krutonon, mézes-mustáros balzsamecettel,kapros főtt burgonya

előzőleg  esetleg bepácolt,de minden kép érlelt hátszínt médiumra sütünk kevés szőlőmag olajon.
A burgonyákat közben sós vízben puhára főzzük,apróra vágott kaporban megforgatjuk.

A paradicsomokat szeleteljük,tetejükre kecske sajtot  teszünk és grill alá helyezzük.

A nap befejezése afrikai borkóstoló lett volna , de sajnos elmaradt "helyette" volt fergeteges  afrikai koncert pergő tánccal,fantasztikus koreográfiával,előadókkal.

Mindez az Africa village  nevű rendezvény keretében,mely a Dél-Afrikai Köztársaság révén  Afrikát hivatott népszerűsíteni Európában.