Rakott kel

A rakott kel  pompás egytálétel, akár maradék hús felhasználásával  a két ünnep közt is ehetünk egy finom ebédet . 


A kel levelei nemcsak gazdag ízeket és változatos konyhai lehetőségeket rejtenek, hanem azt is jelképezik, hogy a télben is ott van az élet: vitaminban, rostban, történetben. A hideg hónapokban, amikor kevesebb friss zöld kerül a tányérra, a változatosság változatlanul fontos. A szín nemcsak esztétika — minden árnyalat más tápanyagot, más hatást, más örömet hoz.

A zöld leveles zöldségek  nagyon sok mindenre jók
Szorongás,depresszió pánik  ellen  is, gondoltad volna? 

Együnk gyakran belőlük!


Késő ősszel télen is van kelkáposzta,  ahhoz könnyen hozzájuthatunk így készíthetünk gyakran kelkáposztás ételt.  Frankfurti levesbe "kötelező",  a  húslevesbe is szoktam egy cikkelyt belefőzni így tanultam az anyukámtól.
Gyakran készítenek  klasszikus főzeléket is kelkáposztából.
Leveleit felhasználhatjuk mint  káposztát ,megtölthetjük, gombával rizzsel és feltekerve  különböző tekercseket késztve vagy  mint a töltött káposzta hasonló töltelékkel kínálhatjuk .

Önálló ételként  a rakott kel  tejfölösen  a legismertebb talán, szerintem.

A RAKOTT KEL TÖRTÉNETE

A kelkáposzta a 19. század közepéig ritka zöldség volt, főleg kolostorkertekben és nemesi udvarokban termesztették.

A 19–20. század fordulóján vált általánosan elérhetővé, ekkor kezdett megjelenni a paraszt- és polgári konyhában.

Tápláló, télálló, olcsó volt → a szegényebb konyhák kedvelt alapanyaga lett.

A két világháború között: polgári családoknál terjedhetett el 
(hús kevés volt – rizs és kel töltötte ki az ételt)

A 60-70-es években: menzákon és otthon is csúcsra került

A RAKOTT KEL

Hozzávalók :

• 400 g  sertéshús( apró)
• 30 g füstölt szalonna
• 1 kg  kelkáposzta
• 150 g rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kömény mag
• törött bors
• só olaj vagy zsír
• majoranna
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

A megtisztított és leveleire szedett kelkáposztát  forrásban lévő  köménymagos vízben  megfőzzük..Majd kivesszük a vízből  lecsurgatjuk a vizet. Közben  a szalonnát kis kockára vágjuk és  kisütjük  a zsírját  az apróra vágott hagymát  ezen a   üvegesre pároljuk majd  a darált húst hozzáadjuk és  borsozzuk  a fokhagymát is belereszeljük, majoránnát, sót teszünk bele  és megpároljuk .



Egy másik edényben  a rizst  is megpároljuk. Előbb szűrőkanálban átmossuk, majd forró olajon átpirítjuk és felöntjük  vízzel felforraljuk  majd fedő alatt puhára pároljuk.

 Nagyobb edényt előkészítünk a  sütéshez  alulra rétegezzük a    kelkáposzta leveleket erre jön  a rizzsel összekevert  hús majd megint  káposzta levél  amivel beborítjuk az egészet a tetejét tejföllel megkenjük.és  sütőben pirosra  sütjük .

Kockára vágva   forrón tálaljuk.
   

Bár a magyar konyhában a kel a menzalevesek és rakott ételek alapdarabja, a Balkánon és Törökországban sem ismeretlen – csak ott többnyire csendes szereplő, háttérben állva a padlizsános, krumplis és savanyúkáposztás raguk mögött,így kapcsolódik  sorolható  arakott ételek  nagy családjába.



Jó étvágyat !

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/
 🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Karácsonyi kacsasült

Mézes-narancsos ötfűszeres kacsasült karácsonyra, már így kimondva, leírva is nagyon jól hangzik.

Aztán egy kis csavarral lett belőle mandarinos  ötfűszeres  kacsa.
Elképzeltem az ízeket, ami  a fűszerek jellege miatt nagyon is ünnepi, szerintem illik a karácsony hangulatához,egyáltalán nem bánom, hogy lemaradt  a méz és narancsot mandarinra cseréltem időközben.
Nagyon jól sikerült!
Igazán finom ünnepi  kacsasült került  a karácsonyi  asztalunkra!

Kapott még egy kevés gyömbért és tökéletes lett a hozzákínált cseresznye mártással és az ilyenkor karácsonykor  elmaradhatatlan   fűszeres ecetes  szilvával.

Most is mint mindig az vezérelt  ne sok időt töltsek távol a  karácsonyozó családtól a konyhába kirekesztve az ünnepi hangulatból.
Így esett a  választás  a karácsonyi  ebédhez  az egyben sült kacsára, hisz előkészítés után csak be kell tolni a sütőbe és "magától " megsül szép csendesen.

Hozzávalók :

• egész  "konyhakész" pecsenye kacsa
•  2 evőkanál ötfűszerkeverék ( ezt én magam keverem be)
• 5 db mandarin 
•  3-4 cm  friss gyömbér
•  2 kis fej hagyma
•  2 gerezd fokhagyma
• 4-5 db csillagánizs

Ötfűszer keverékhez :
1-1 egységnyi

• fahéj
• szegfűszeg
• szecsuáni bors
• édeskömény
• csillagánizs

mozsárban megtörve , esetleg  kávédarálón összedarálva, még intenzívebb lesz az aromája ha  a fűszereket szárazon megpirítjuk.

A kacsa előkészítése sem bonyolult  ( ha tisztított kacsát veszünk ), megmossuk, megvizsgáljuk  "rendben van -e " alaposan  megtisztították-e ,valóban konyhakész-e.
A belsejébe betöltjük a fűszereket, gyömbérdarabokat,  negyedelt hagymát, fokhagymát,csillagánizst, ötfűszerkeveréket és két  mandarin kifacsart levét. Összetűzzük a nyílást  ( saslik sütő  bambuszpálca kitűnő erre  a célra, majd sütőedénybe  fektetve ( a melle van felfelé)  a karácsonyi kacsánkat  150 fokos sütőben  elkezdjük sütni. Kb. egy óra múlva átfordítjuk és  a maradék  mandarinlével  meglocsoljuk, ha megpirult a bőre (20-25 perc  múlva) átfordítjuk a  kacsát, ismét a melle kerüljön felfelé és ropogósra sütjük.
A teljes sütési idő a kacsa nagyságától függően   1,5 - 2 óra.
Pecsenyés tálon  szervírozzuk egészben vagy tetszés szerint előre szeletelve.

 

Pollentát, pikáns cseresznye szószt és fűszeres  ecetes szilvát kínálhatunk mellé.

A cseresznye szósz szintén gyorsan elkészíthető

Hozzávalói :

• cseresznye( mélyhűtött, vagy befőtt ilyenkor karácsony táján)
• chili paprika
• ötfűszer keverék
• méz
• só
• bors

A hozzávalókat  összekeverjük és összemelegítjük,átforraljuk . 

Jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
 📷https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼    https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋     https://www.facebook.com/rozmaringesibolya

Ünnepre hangolódás, ünnepi előkészületek

Ahogy vége van már  novembernek a és közeleg  a december és az Advent minden évben azt hiszem rengeteg idő van  a készülődésre.Van még idő gondolom ilyenkor,aztán egyszer csak azon kapom magam  "a dolog a körmömre égett".

Az ünnepre készülődve vegyük sorra a teendőinket. Most még kényelmesen beoszthatjuk, hogy kapkodás nélkül  jusson időnk mindenre. Mit szeretnénk mi az ami igazán fontos számunkra?
Én szeretnék minél több időt a családommal töltenék így valóban nagyon fontos a jó szervezés és amit csak lehet előre előkészíteni.
Nagyanyáink  csillogó ünnepe a takarítással kezdődött.  Így, mire a főzésre került a sor már ragyogott  a lakás, ez tetszik ezt szívesen  követem.

Az ünnepi  előtti takarításnál is mindig a  szódabikarbónát  és ecetet használok elsősorban , a bútor ápoláshoz pedig  olívaolaj és citrom keverékét.
Csupa természetes, a konyhában is  megtalálható alapanyagok.

Lehetőség szerint igyekszem   saját készítésű díszbe burkolni  a lakást. ehhez  örökzöld ágakat használok( tuja, fenyő ,borostyán)  szívesen  de  a dió a gyümölcsök ( tálban  elrendezve) és a fűszerek  fahéj rúd, csillag ánizs, szegfűszeg is felhasználásra kerül.
Amíg kicsik voltak  a gyerekek  egy hatalmas erdei sétát iktattunk be a kincsgyűjtésre,  sose törtük le azonban  a fák ágait, mindig volt lehullott gally, azokat  keresgéltük  színes bogyókat. tobozokat . Mára  már nehéz lenne ilyen  programot összehozni, de  azóta    hatalmasra  nőttek a kertben is   a tuják, fenyők ( minden évben kiültetjük a karácsonyfát )és a többi örökzöldről is leesik egy -egy ág amit felhasználhatok a díszítéshez.

Az adventi koszorú készítés is az én dolgom, ugye magától érthetődik és az adventi sütemények ideje is eljött ahogy a hideg beköszöntével a  forró italok, csokoládék, fűszeres teák, forralt bor is gyakran készülnek majd, jól fognak esni  a kertben és  bent is.

.
 
Hasznos dolog listákat készíteni teendőkről, majd időrendi sorrendbe állítani és az elvégzetteket jól eső érzéssel megelégedetten kipipálni  egy finom  sütemény és ital mellett.

• Fűszer leltár 
• Bevásárló lista
• Adventi sütemény lista
• Ajándék lista ( különös tekintettel arra hogy az ajándék személyes legyen, így nem a pénzbeli  érteke a meghatározó hanem a ráfordított idő, a figyelem  mehetnek gasztro ajándékok is a fa alá,nálunk  évek óta nagy siker  a zöld diólikőr, de a birslikőr is hasonlóan népszerű, szintén  sláger a marinált  sült chili  extra szűz olívaolajban, a sütőtök chutney és a hagymalekvár szintúgy ( ezt még utolsó pillanatban is elkészíthetjük),csinosan csomagolva  édesszájú barátoknak egy  tálca aprósütemény válogatás, gyümölcskenyér is kellemes meglepetés lehet a ötletek tárháza végtelen....finom befőtt, házi lekvár vagy a rumtopft mind -mind a konyhából.     
• ajándék csomagolás ( ez egy külön program ) jó kívánságok írása karácsonyi-,év végi  üdvözletek 
• karácsonyi menü ( korábbi évek menüajánlata megtalálható itt vagy itt
•  az ünnepi teríték
• fa díszítés
• csengőszó

Meghitt adventi készülődést boldog ünnepvárást!

 Jó étvágyat !

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/
 🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Diótörő és champagne – festive brunch a Duna-parton

Az adventi  vásárok forgatagában  sétálni, egyet jelent ráhangolódni az ünnepre. 
Élvezni  a nyüzsgést,  a hangzavart, a zenét  ami keveredik az illatokkal,  belekóstolni egy forró italba  vagy falatozni  a gazdag kínálatból, ez a  vásári  hangulat kihagyhatatlan.
Ezt minden évben meg kell ismételni ! 
Szerencsére van   bőven kínálat   a főváros  karácsonyi vásárai Európa szerte (el)ismertek, egyre színvonalasabbak  és nagyon népszerűek meg kell hagyni.
Azonban mindig kell valami új  élmény is  a már "megszokott" mellé.

Nem messze  Vörösmarty térí kavalkádtól   az idén  a város egyik "nagy" szállodájába is érdemes ellátogatni akkor is ha nem vagyunk szállóvendégek.

Ilyenkor,december beköszöntével ez  a szálloda is mint  a többi társai  karácsonyi díszbe öltözik. A lobbyban feldíszített fenyőfa, körös-körül ünnepi díszek és meghitt hangulat várja a látogatókat. A fő téma itt, pedig mindenki kedvence, a Diótörő. De ez a mesés balett nem csak a díszletekben jelenik meg. A Corso Étterem brunch-ait is ez a különleges tematika hatja át, ahol a vendégek egy pohár finom champagne mellett hangolódhatnak a karácsonyra, miközben a Diótörő jelmezeibe bújt balettművészek élő zenére elevenítik meg ezt a kedves történetet táncukkal.




A legexkluzívabb ital kétségtelenül a champagne, ami önmagában bármilyen percet ünneppé tesz. Az eredetvédett francia pezsgő mindig is a magas minőség egyik szinonimája volt, az InterContinental nívójához pedig pontosan ez illik, csakúgy, mint az adventhez és a karácsonyhoz, ezért számos ajánlatukba belecsempészik a champagne-t decemberben.

Az InterContinental Budapest az idei adventi vasárnapokon is csupa varázslatos élménnyel vár mindenkit. A vendégek ízelítőt kaphatnak a Diótörő szívmelengető történetéből, miközben finom fogásokat kóstolhatnak és szikrázó champagne-nyal koccinthatnak.

Fontos küldetésüknek tartják, hogy a vendégek felfedezzék a pezsgők világát. Éppen ezért került be a brunch-ok közé a Champagne csomag, melynek keretében minden hónapban más-más prémium pezsgő kóstolható korlátlanul. Valamint érdemes kipróbálni a legújabb, magyar találmányok ihlette koktélok közül a „Villanykörtét”, amelynek alapját szintén champagne alkotja, és nemcsak keleties fűszerezésű íze, de különleges tálalása is egyedi élményt nyújt.

A hotelben a vendégek egész évben élvezhetik a korlátlanul kóstolható finom falatokat, pezsgőket és a csodás kilátást, de az adventi vasárnapok azok, amikor igazán ünnepi környezetben pihenhetik ki a karácsonyi kavalkádot. Ráadásul a családosoknak egy Diótörő- ihlette, animátorok által működtetett gyereksarok is segít abban, hogy a szülők tényleg kikapcsolódhassanak.

Gullner Gergő séf a magyar és a környező országok tradicionális ételeit gondolta újra, nemzetközi hatásokkal, szezonalitással és a lokális alapanyagok használatával ötvözve, amivel egyedülálló fogásokat hozott létre. A hazai és a nemzetközi ízeket felvonultató brunch bőséges és hetente megújuló kínálatából mindenki kedvére válogathat.

A hotel desszertkínálata is az ünnepekhez igazodik, és karácsonyi finomságokat kínál. A cukrász séf, Vágó Nikoletta az ünnepi tarte-kínálatot miniatűr formában is megalkotta, így az édesszájúak egyszerre több ízkombinációt is megkóstolhatnak vagy megoszthatnak. A különlegességek közül a pekándiós-csokoládés a klasszikus karácsonyi süteményeket idézi, az epres üde rózsaszínje a balerinák színes szoknyáira reflektál, és egy paleo-vegán mangós desszert is a tál része.

Érdemes lesz decemberben kiszakadni az ünnepi rohanásból, és eltölteni pár nyugodt és kényeztető órát Budapest egyik legszebb kilátásával.



Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷   https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼    https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋     https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Libamáj rántva

A libamáj hungaricum, jut eszembe először, bár a  francia konyha  szintúgy kedveli mint  a magyar. Számtalan  ínycsiklandozó fogás készülhet belőle.



A ludas kásától kezdve a  pástétomon keresztül a  borzselében kínált libamájig  hosszú lenne a sor ha mindent fel szeretnénk sorolni.
Rántott libamájjal talán nem túl gyakran találkozunk  még az éttermek étlapjain sem.
Mi anno a ráckevei  Savoyai kastélyban  ettünk  többször is, nagyon sajnáljuk, hogy bezárták  a kastélyszállót  és jelenleg nem látogatható sem az épület sem a park.
A bécsi szelet, rántott szelet mellett   az ünnepi fogások közt  is szerepelhetne  a ritka alkalommal készített rántott libamáj.
Megkockáztatom  a karácsonyi  ünnepi ebéd fénypontja lehetne  ha  szokásos rántott hús helyett  libamájat paníroznánk ez alkalommal.

Libamájhoz eleve nem jutunk gyakran ezért is  ünnep amikor asztalra kerül.
Elkészítése  a fent említett panírozott húsokkal teljesen  megegyező.
Amikor  felszeleteljük és kiklopfoljuk  ügyeljünk rá, ne roncsoljuk a májat.
A többi a már ismert módon történik,  lisztbe,  tojásba  és zsemle/kenyér morzsába forgatjuk, majd bő forró zsiradékban  kisütjük  mindkét oldalát. A kész rántott libamáj szeletekről felitatjuk a  felesleges zsiradékot   és forrón, frissen tálaljuk.

Ha azonban a hagyományos  zsemlemorzsát is felcseréljük panko morzsára  akkor igazán különleges fogással lephetjük meg  a családot,a vendégeket. Érdemes tenni egy próbát!
A panko tulajdonképp egy  olyan kenyérmorzsa  ami kicsit  durvább, szemcsésebb mint  a megszokott   zsemlemorzsa. A nagyobb morzsa miatt nem lesz olyan egyenletes  a  kész sült felülete.
Ha panko morzsában sütünk  akkor  a panírozáshoz ne egész tojást használjunk hanem csak tojássárgáját ez sűrűbb bevonatot képez, süthetjük bátran kevés zsiradékban  a serpenyőben  a panko morzsa kiválóan alkalmas kevés zsiradékban való sütéshez.Az eredeti  japán panko morzsa világos és puha, levegős.  Természetesen lehetőség szerint  most is  a  házi sütésű saját kenyeret ajánlom  alapanyagnak és ebből  saját készítésű panko morzsát. Ha valakinek nem lenne  módja rá  akkor lehetőség van  üzletben is megvásárolni a kész panko morzsát,  bár szerintem  érdemes magunk próbálkozni az elkészítése nem okozhat gondot egy háziasszonynak  és legalább tudjuk mi van benne, szerintem  finomabb is. Érdemes rászánni egy kis időt a panko morzsa elkészítésére!

Ha panko morzsába panírozunk  a ropogós külső  kevésbé szívja magába  a zsíradékot,  tehát duplán jól járunk .
  
Télen nálunk fűszeres ecetes szilva jár  a rántott libamáj mellé,ősszel azonban   füge jam és fügés lilahagyma lekvár vagy körte szósz .

Hozzávalók:

• 600 g libamáj
• 50 g liszt 
• 150 g zsemlemorzsa,kenyér morzsa vagy panko morzsa
• 2 tojás
• só
• 150 g zsiradék ( olaj ,sertészsír ,kókuszolaj) 

A libamájakat  egyenlő szeletekre vágjuk,gyengéden  megveregethetjük őket   ( kiklopfoljuk )  hogy ne legyenek túl vastagok a libamáj szeletek, de dolgozzunk nagyon óvatosan, ne törjük  a májat össze. Először forgassuk  lisztbe majd enyhén sós felvert tojásba, végül a morzsába.Ugyan úgy  járunk el  mint  amikor rántott húst bécsi szeletet készítünk. Forró zsiradékban  kisütjük,  az egyik oldalát fedő alatt, majd miután megfordítottuk  a másik oldalára  a panírozott libamáj szeleteket  már fedő nélkül sütjük  tovább, míg szépen meg nem pirul  a prézli.
Papírtörlőre szedjük a  felesleges zsiradékot felitatjuk róla és forrón tálal.

Jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷   https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼    https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋     https://www.facebook.com/rozmaringesibolya

Tartiflette

Krumpli, burgonya, kartoffel, pomme de terre, patatas, kartoska, krumpira,…….   és még ki tudja hány féle néven illetik  a világban ?

Ugyanígy számtalan variáció létezik az elkészítésére is.

Mégis  valahogy az  az érzésem  a legismertebb   a  pomfrit vagyis pomme frite vagy pommes frites   azaz a  bő zsiradékban kisütött hasáb burgonya esetleg  chips. Nem vitatom ennek is meg van a maga tudománya, tudni kell  hogyan készítsük el, hogy  az eredmény ne zsírban tocsogó,  puha,  formátlan  krumpli legyen, hanem  világos,  aranysárga (barna)  ropogós  krumplirudacska .

Azonban most nem a sült krumpli készítés fortélyairól készülök írni.  Ez alkalommal  a rakott burgonyák világába   néznénk be, igen   a rakott krumpli sem csak azt jelenti ami első hallás után felrémlik  előttünk. A  klasszikus főtt tojás és  füstölt kolbász, tejföl  alkotókon kívül még számos  dologgal lehet  rétegezni a   burgonyát és  akkor lesz belőle  francia rakott burgonya,esetleg  muszaka vagy  ép tartiflette.

Ezzel el is érkeztünk ezen írás  főszereplőjéhez a tartifelle-hez ami valójában egy speciális rakott  krumpli.

A tartiflette első pillantásra ősi, paraszti fogásnak tűnik, pedig a története meglepően fiatal.
Gyökerei a Savoyai-Alpok konyhájához kötődnek: Haute-Savoie és Savoie, Franciaország délkeleti csücskében, a svájci határ mentén. Ez a hegyvidék a reblochon sajt hazája, amely a tartiflette lelke.

      

Reblochone,  krumpli és hagyma, füstölt szalonna és fehér bor  az összetevői ennek a  kitűnő hegyi  specialitásnak, ezt rétegezük egymás fölé amíg el nem fogynak  a hozzávalók .

Ajánlatos   télen fogyasztani ,hiszen meglehetősen tartalmas étel, tehát most jön el  a szezonja .

Meglepő módon ez az étel nem hagyományos régi  hegyi specialitás, hanem  meglehetősen fiatal.

 Ha hinni lehet  a  feljegyzéseknek  a múltszázad végén  terjedt el és lett népszerű.

A sajt  a reblochone  viszont annál régebbi múlttal dicsekedhet  a középkori adózási szokások  miatt a gazdák kétszer fejték a teheneket  az első alkalommal, ami beszámított az adóba nem a teljes mennyiséget  majd  a immár felügyelet nélkül  a másodszor a visszatartott tejet ami ugyan nem volt sok,  de  tartalmas  sűrű és krémes, így kiváló sajt alapanyagul szolgált. A  sajt neve is  másodfejés szóból ered .

Bár  a tartiflette  a modern  kor  marketing fogásának is tekinthető   ami a reblochone sajt fogyasztás fellendítése érdekében jött létre, van egy  tradicionális étel  ami az ötletet adta ez pedig a pela,

ami nem más mint  egy csőben sült  hagymás burgonya, ezt hagyományosan egy nyeles serpenyőben készítik innen az étel elnevezése is. Míg   a tartiflette  elnevezés  a burgonya vagyis  a   krumpli    helyi  elnevezéséből származtatható.

Hol és mikor fogyasztják?

A tartiflette mára a francia tél ikonikus étele lett.
Leggyakrabban:

• síterepeken, hegyi kunyhókban és menedékházakban

• après-ski vacsorán

• téli vásárokon

• családi ünnepi menü részeként is

Nem csak Savoyában! Az egész Franciaországban ismert és kedvelt, sőt:

• Svájc francia nyelvű kantonjaiban rendszeresen az étlapon van,

• Olaszország alpesi részein (Valle d’Aosta, Piemont) is készítik saját változatban,

• és a hegyisíelőknek köszönhetően Európa-szerte elterjedt.

Változatok és mellékszálak

A klasszikus recept krumpli–szalonna–hagyma–reblochon, de helyi kreativitással:

• füstölt sonkával,

• gombával,

• vagy fehérborral (apremont, roussette) is szívesen gazdagítják.

elterjedt a „péchette” és „croziflette” is:

• croziflette = tartiflette alpesi hajdinatésztával (crozets)

• péchette = tartiflette burgonya helyett gnocchival

 Tartiflette recept

Hozzávalók:

• 1200 g  burgonya
• 2 füstölt sonka vagy húsos szalonna
• 50 g vaj 
• só ,bors
• 2 reblochone sajt 
• 500 g hagyma 
• 4dl fehérbor

Elkészítése:

Héjában főzzük meg  enyhén sós vízben  a burgonyát, ( kb 20 perc ) de  ne főzzük túl puhára, hisz akkor nem fogjuk tudni szépen szeletelni !

Ha megfőtt, tisztítsuk meg távolítsuk el  héját majd karikázzuk fel!

Míg  a krumpli fő  a szalonnát ( sonkát ) kockázzuk fel és  süssük ki  a zsírját, a  leszűrt szalonna pörcöt tegyük  félre!

A hagymát tisztítsuk meg, karikázzuk fel és  szalonna zsíron  süssük át, kicsit hagyhatjuk karamellizálódni is úgy mint amikor  hagymalekvárt készítünk.

Ha elkészültünk,  készítsünk elő egy edényt, ami lehet kerámia sütő, de  tepsi is, rétegezzük bele   a felkarikázott   krumplit sózzuk, borsozzuk,  ízlés szerint, ám ne feledkezzünk meg róla  a szalonna( sonka  és  sajt is lehet sós!)  borítsuk be  a sült hagymával, szórjuk rá a  szalonna pörcöt majd  a felszeletelt sajttal  takarjuk be. Végezetül öntsük alá  a bort, morzsoljuk rá vajat majd tegyük   180 -os  sütőbe és félóra alatt melegítsük össze várjuk meg míg  a sajt ráolvad az egész  krémes "au gratin" lesz, vagyis  olyan mint  a csőben sült  ételek, zöldségek .

Én kipróbáltam egy ropogósabb változatát is,  amikor   a burgonyát nem főztem elő, hanem   felkarikázva  a kivajazott tepsibe rétegeztem és  forró sütőben  elősütöttem, a megsült  burgonyára  terítettem ezután   a hagymát  és  szalonnát  a fentiekben leírtak  szerint,  majd következett  a sajt. Ha a bort elhagyjuk a gyerekek is  ehetnek belőle, a sajt szépen ráolvadt így is, a krumpli ropogós maradt  ez esetben .       

       

A tartiflette nem több évszázados hagyomány, hanem a savoyai reblochon sajt 1980-as évekbeli „feltalált hagyományának” sikertörténete. Hegyvidéki, téli, közösségi étel, amely Franciaországban és az Alpokban már-már a síelés szinonimája lett.

Jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷   https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼    https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋     https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Kugler torta

A Kugler torta  a 19.század közepétől élte fénykorát   kora kedvelt édessége  volt   ma talán kevésbé ismert torta.

Lehet, hogy kiment  a divatból ? Idejét múlta  volna a vajas kréme miatt?Vagy csak egyszerűen feledésbe merült?

Alkotója és névadója  Kugler Henrik  a neves cukrász volt,  a kuglernek  nevezett mignon is  az ő nevét őrzi.
Cukrászdája  a  József téren( mai József Nádor tér) majd  a Vörösmarty (egykori Gizella)téren állt, melyet külföldön is ismertek,egy párizsi  látogatása alkalmával ismerkedett meg és hívta  Pestre későbbi társát, aki nem más mint  Gerbeaud Emil  volt. Gerbeaud fokozatosan  átvette  a tulajdon jogot is és létre jött a híres Gerbeaud cukrászda  .„Kugler Henrik cs. és kir. udvari czukrászda Budapesten" helyén ,   a„Kugler Henrik utóda Gerbeaud”néven.

A véletlen úgy hozta, hogy  alapanyag hiányában új torta receptek után kutatva bukkantam a  Kugler tortára.Az év elején hasonló megfontolásból készült  Krammermayer torta  szintén vajas töltelékű  így az idén már  második újra felfedezett tortával ünneplünk


Nem tudom hány cukrászda készítheti manapság e tortákat ,nem hangzott túl ismerősnek  egyik sem , a cukrászdai kínálatokban  nem emlékszem találkoztam-e egyáltalán a Kugler torta vagy Krammermayer torta nevével.A Gerbeaud jelenlegi kínálatában nem szerepel az biztos. A Művész kávéház, Ruszwurm cukrászda, Zila Kávéház&Krisztina Cukrászda,Szamos   ajánlatai közt sem ,
Érdekesség talán, hogy Kugler torta  glutén menetes,  tehát  aki  ilyen diétára szorul az is fogyaszthatja, bár meg kell hagyni,  vajas tölteléke van ami nem könnyű, igaz nem sok vaj kell hozzá.

Hozzávalók:

• 100  ( vaníliás)porcukor
• 7 tojás
• 250 g darált mandula
• 50 g étcsokoládé
• 0,5 dl  meleg víz
• 100g  (vaníliás)porcukor
• 125g vaj
•  5 g csokoládé reszelék a tetejére ( dísznek )

A tojásokat ketté választjuk  a cukor 2/3 részével a fehérjéből kemény habot verünk majd  a tojássárgákat  a maradék  cukorral kikeverjük. Óvatosan összeforgatjuk a tojás habokat miközben a  darált mandulát is hozzáadjuk. Gyakorlatilag piskóta tésztát készítünk avval a különbséggel, hogy   mandulával helyettesítjük a lisztet.

Torta formába töltjük. 

Én  a kapcsos tortaformát sütőpapírral bélelem ki így szükségtelen,vajazni és morzsával  szórni azt.   

180 fokos gőz mentes sütőben 35 percig sütjük.

A megsült tésztát  rácsra  borítjuk  a papírt lehúzzuk  róla  és ha kihűlt  középen  kettévágjuk.
 Ide töltjük be  a tölteléket amit következőképp készítünk el:
Az apróra tört vagy reszelt csokoládét feloldjuk a meleg vízben  és megvárjuk amíg kihűl.Közben  a vajat  a cukorral habosra keverjük majd apránként hozzáadjuk a kihűlt folyékony csokoládéhoz.
Evvel  a krémmel töltjük meg a tortát  úgy hogy maradjon belőle   a torta tetejére és az oldalára is,
A torta tetejére csokoládé forgácsot szórunk és  néhány órára hűtőbe tesszük tálalás előtt.
Finomabb ha  porcukorban  vaníliát tartunk. Bátrabbak kísérletezhetnek   orgonás vagy levendulás cukorral is  nem hinném, hogy elrontja az eredeti Kugler receptet, legfeljebb kicsit  más irányba viszi az ízeket.   

Végezetül  egy irodalmi összefüggés,ahol szintén  a fent említett kugler  is szerepel :

 József Attila: De szeretnék…

De szeretnék gazdag lenni,

Egyszer libasültet enni,

Jó ruhába járni, kelni,

S öt forintér kuglert venni.

Míg a cukrot szopogatnám,

Új ruhámat mutogatnám,

Dicsekednék fűnek, fának,

Mi jó dolga van Attilának.J
 



Jó étvágyat !

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/ 
🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Kispesti piac

Kell adni egy második esélyt ! 
Piaci  körkép, Budapesten piacoltunk ismét !

A kispesti piacon  jártam már  gyerekkoromban is, ott vásároltunk  gyümölcsöt , zöldséget  a szüleim ismerték  kinél érdemes  füstölt kolbászt venni és hol van friss hús. Ott álltunk karácsony előtt sorba  a halért ami később a fürdőkádban úszott míg ki nem sült a karácsonyi kalács  a konyhában.

Ez a piac   kicsit múlt idéző ,aztán  hosszú idő után visszatértem  a 2000-s évek elején  és nagyot csalódtam  oly annyira m hogy évekig elkerültem  ha ott mentem el előtte akkor se jutott eszembe befordulni mert számomra nem volt piac hangulata ,Lehangolónak tartottam ha  az árus rám szól itt kérem nem lehet válogatni, csak adhat  az áruból. Olyan érzésem volt  rácsapnak kezemre h a hozzányúlok  a zöldségekhez gyümölcshöz. Csak sorban, neki ( mármint az eladónak ) minden darabot el kell adnia.

Hát én ebből nem kértem. Nem jártam oda .

Az idén szeptemberben  a környéken járva  a régi rossz emlékeket feledve  úgy döntöttem   menjünk piacolni  Kispesten  és nem bántam meg, nagyon kellemesen csalódtam .

Három részre tagolódik a piac  elől a Kossuth tér felé van   a pavilon sor  ahogy régen is   itt van hús és hentes áru, baromfi, hal, savanyúságos,  sőt lángos és pék is .

A következő rész távolodva  a tértől  az állandó árusok standja egy ”utca” itt nem sok időt töltöttem most sem  bár gondosan elrendezve  tálakban a gyümölcs és zöldség ez nem az én világom  a piac az ami utána  következik a harmadik részben.

Ott  találtam meg amit kerestem. 

Nénik és a  termelők  akik a saját portékájukkal  jönnek mint megtudtam sokan szinte minden  nap amikor a piac nyitva van. Korábban ha jól emlékszem csak szerda és szombat volt  a hátsó traktusban valami. Kapható itt friss petrezselyem, kapor,  csodás birs, besztercei  szilva, fantasztikus kínálat  zsenge zöldbabból, fejtőbab szeptember végén,sőt októberben is.

Jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Hentes tokány

 Tudod mikor  hívunk egy az ételt pörköltnek és mikor tokánynak?  Nagyon hasonló  a tányéron, azonban az elkészítésében eltérő ez a két étel.

A külföldi csoportoknak  az éttermek  előszeretettel kínálnak  különböző tokányokat, így találkoztam én is először  a hentes tokánnyal  a  Dunapark nevű kávéház- étteremben  a Szent István park  Pozsonyi utca  sarkán a  huszadik század  utolsó évtizedeiben,  ahova  gyakran jártunk. Azóta már talán nincs meg, vagy biztosan átalakították, felújították,  talán a  neve is megváltozott, azonban a   hentes tokány  nem tűnt el az éttermek étlepjairól ( remélem ).

A tokány története  történelme kissé vitatott a fellelhető anyagok  közt  találunk utalásokat   a  régi pásztorok  készíthették talán először,vagy összefüggésbe hozható  törökökkel netán általuk kerül be hozzánk .Tény, a  magyarosnak nevezett ételek közt számtalan tokány található.

A tokány a pörkölttől és  paprikástól abban különbözik leginkább, hogy a húst nem kockára, hanem  kisujjnyi  csíkokra  vágjuk. A fűszerpaprika nem játszik fontos szerepet,sőt a legtöbb tokánynál el is marad azonban előtérbe kerül más fűszer  mint a  törött bors a hentes tokány esetében, máshol a majoranna . 

Hozzávalók:

• 800 g sertéshús
• 150g  húsos szalonna és sonka vegyesen
• 1 fej hagyma
• 1 friss paradicsom vagy 1 kanál   paradicsom püré
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• 3 db ecetes uborka
• törött bors
• 1 dl fehér bor 
• 1-2 húslé /víz

A húst, sonkát, szalonnát  csíkokra vágjuk, hisz  ettől lesz "tokány." 

Ne feledjük jellegzetesen hosszúkás  hús csíkok  találhatók  a tokány típusú ételekben. Finomra felaprítjuk a hagymát. A szalonna zsírját kisütjük, üvegesre pároljuk rajta a hagymát, rádobjuk a sonkát és a húst, amit fehéredésig sütünk. Hozzáadjuk a paradicsomot, fokhagymát, átkeverjük, beletesszük  a sót, borsot és felöntjük a borral.

Fedő alatt pároljuk, ha  elpárolgott  a leve, apránként pótoljuk a folyadékot,  adjunk hozzá csont-,/húslevet vagy vizet, de egyszerre mindig  csak  keveset.
A  kész tokánynak rövid sűrű leve legyen!
A majdnem kész ételhez  a főzés végén adjuk  hozzá az ecetes uborkát és még pár percig együtt melegen tartjuk tálalás előtt.


Tarhonyával,  petrezselymes főtt burgonyával szokták tálalni, de illik hozzá  a párolt rizs is .

Jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy Pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/

🖼  https://hu.pinterest.com/rozIbolya/

🖋  https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Pörkölt

A magyaros konyha egyik legalapvetőbb  és meghatározó étele  a pörkölt.
Rövid szaftú, tartalmas,  nem sűrített étel.

Paprikával ( őrölt pirospaprika) készülő étel,mely készülhet borjúból, bárányból, marha- ,vagy sertéhúsból, vadból,  baromfiból és halból  is, de gombából sőt akár  más zöldségből, de létezik  zúza, máj  és pacal pörkölt is. Nagy szerepet kap az ételben  az apróra vágott hagyma, leve sűrű, mártásszerű raguhoz  hasonlítható.
Gundel szerint  a fűszerpaprika  színanyagait a   sertészsír oldja ki  a legjobban és legtökéletesebben. Itt  a magas hőfokon  kisütött pörzsízű sertés zsírra gondol.
Vajjal, margarinnal, olajjal   képtelenség az  kívánt ízhatást elérni.
Fontos azonban  szem előtt tartani  a  túl hevített zsírban  a  fűszerpaprika  kesernyés mellékízt kap  és a szín anyagai is barnás tónust képeznek .
A hazai édes-nemes  és csemege paprikákból többet használjunk ( ne féljünk akár soknak tűnő mennyiségtől se )   míg  a rózsa és  erős paprikákat csak  után ízésítéshez  alkalmazzuk!
A pörkölt csípősségének beállításához  zöld  paprikát is használhatunk .

A fűszerpaprika  a világ egyik legsokoldalúbb  fűszere színe,melyet a régi magyar konyhában  még nem ismertek  valószínűleg a  törökök hozhatták be és honosították meg hazánk területén. Érdekesség talán, hogy török hódoltság idején Magyarorzságra került paprika a lenézett paraszti fűszernek számított eleinte és lassan került csak  az urak konyhájába.Később azonban  a korábban használt  fűszereket ( mint a sáfrány,gyömbér,bazsalikom) teljesen kiszorította .
A paprika íze,  A és C vitamin tartalma jó hatással van az emésztőrendszerre.

A magyaros konyháról bátran elmondhatjuk  a fűszerpaprika az egyik fő védjegye.

Attól függően  alapvetően milyen húst használunk  fűszerezzük  a pörköltet és kerülhet bele extra fűszer mint  fokhagyma, majoranna, vagy  ( vörös)bor.

A pörkölt elkészítése:


A színhúst  2-3 cm-s kockákra vágjuk,a csontos húst ennél nagyobb  40 -50 g darabokra, A zsírban  a hagymát kissé megpirítjuk ( kivéve  az  ürü, a marha és vadhúsok esetében, ahol csak fonnyasztjuk a hagymát ).
Ezután  a hőfokot csökkentve   a nem túl forró hagymás zsírhoz adjuk a  fűszerpaprikát, gyorsan elkeverjük,  rátesszük a húst, sózzuk és pörköljük egy ideig, majd felengedjük kevés  csontlével,  húslével,vagy vízzel és mérsékelt tűzön fedő alatt pároljuk. Fontos, hogy mindig csak kevés folyadékot  hozzáadva pótoljuk az elpárolgott levét, a hús ne főjjön,  hanem rövid lében készüljön szinte pörkölődjön !
Amint  a hús puhulni kezd,adjuk hozzá  a paradicsomot és  a  zöldpaprikát.

A készre párolt ételt tetszés szerinti körettel kínáljuk  többnyire  galuskával, tarhonyával esetleg főtt burgonyával( a ha  marha vagy vadhúsból készült a pörkölt)  .
Illik hozzá az idény saláta és  a pikáns savanyúság is, a csalamádé vagy  ecetes paprika  egyaránt .

Hozzávalók:

• 1 kg  színhús ( vagy 1,2 -1,5 kg  csontos  hús)/ lapocka,csülök, apróhús/
• 80-120 g  zsír
• 250 g vöröshagyma
• 20 g fűszerpaprika
• só
• fokhagyma
• kömény
• 150-200 g  zöldpaprika
• 100 g paradicsom 

Léteznek  különleges  pörkölt változatok mint  a puszta pörkölt  amit többnyire   bográcsban készítenek és burgonya cikkelyeket adnak bele.


Ne feledjük   a jó pörkölt az alapja   a gulyásnak ( gulyásleves ) is  de  hortobágyi palacsinta sincs  pörkölt alap nélkül. .



Lám egy egyszerű pörkölt amit szinte minden hazai háztartásban készítenek mennyi  mindenre kell figyelni, hogy valóban remekmű kerüljön  a tányérunkra.   


Jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷   https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼    https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋     https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Közöskert a városban a Lőrinci Kertelő

Egy nagyon „szívemcsücske” témáról szeretnék most írni.

Ez a téma pedig nem más mint a kertészkedés, az egészség, az egészséges táplálkozás,   bio, vagyis vegyszermentes  gazdálkodás,(városi környezetben is) zöldség-, és gyümölcstermesztés és fogyasztás.

Legyen minél több összetartó közösség által működtetett kert városszerte!

A betonrengetegben élőknek a városiaknak teremt lehetőséget, hogy saját termelésű,garantáltan jó minőségű zöldséget, gyümölcsöt ehessenek  a  saját kert,  a kisparcella révén számos városi „közöskert” ahogy  a  Kertelő  is Pestszentlőrincen.

Most  ünnepli 5.születésnapját a Lőrinci Kertelő.

A kertet 2014-ben alapították,

teljes területe:1412m2,

a megművelt terület 400 m2,

35 parcelle található itt,  a parcellák mérete 10 m2.

Nyitva :napkeltétől napnyugtáig.

Hivatalosan Gyógy- és fűszernövénykert, Közösségi gyümölcsös, Tankert

Ez utóbbit alátámasztja, hogy 2 parcellát a szomszédos óvoda gyermekei  gondoznak .

Az 5.évfordulóra ünnepi díszbe öltöztették  a bejáratot, begyújtottak  a bogrács alá, sütemények is sorakoztak az asztalokon  és természetesen összegyűltek  a tagok egy jóízű beszélgetésre ünneplésre .

A gyerekekről sem feledkeztek számtalan játékos interaktív feladat várta őket  a kerttel, kertészettel egészséggel  kapcsolatban .

Volt növény felismerés és illat felismerés ( gyógy-és fűszernövények voltak  kis zsákokban ) tapintás utáni  zöldség felismerés  és még sok más érdekes feladat a számukra.

Ilyenkor  szeptember  közepén már  lement a szezon, bár még zöld  a kert,  a termések már nem érnek be,  hideg van hozzá tudtam meg  lelkes kísérőmtől aki maga is büszke  kiskert tulajdonos.

Azért  még látni  lehet paprikát, paradicsomot, hagymát, céklát, káposztát, karalábét  sárgarépát   és még sorolhatnám az itt termesztett növényeket. Több helyen fedeztem fel epret, találtam málnát, sőt fügét is.

A palántákat mindenki maga veszi, de cserélgetnek is  a tulajdonosok egymás között.

100%- ban vegyszermenetesen gazdálkodnak,  szó sem lehet permetezésről vagy  műtrágyázásról.

Marhatrágyát használnak és csalán lével permeteznek ha  szükséges vagy sima lemosó permetezést alkalmaznak,  a csigákat kézzel szedik össze.

Szódabikarbonát is  használnak  ami pl.  a paradicsom tőhöz szórva   a  föld lúgosságát biztosítva édesebb termést eredményez

Vannak itt nagyon profi kertészek is  és vannak akik a szomszédtól tanulnak, lesnek el praktikákat.

Van aki talajtakarással védekezik  a gyomnövények ellen és bár akadtak kételkedők úgy tűnik sikeres  a módszer. 

A növénytársítás is fontos alapelv, hisz  vannak növények amik nem szívlelik egymást míg mások kifejezetten jó hatással vannak egymásra. Így a saláta és  a  hagyma, vagy  a paradicsom és a bazsalikom .

Van külön fűszernövény parcella de szinte  valamennyi magán parcellában is  felfedeztem fűszernövényeket,  levendulát, zsályát,  kakukkfüvet, rozmaringot.

Mint tudjuk a kertészkedés  nagyon jó hatással van  ránk, minden korosztály számára ajánlott, nemcsak testmozgás, de rendkívül stimuláló is,  kikapcsoló a stresszes időszakban, megnyugtatóan hat a szervezetre.

Nem elhanyagolan a  közösségi élet pozitív hatása sem ,sőt. 

Szinte minden hónapban van itt valamilyen közös program( a kertészkedésen kívül) tudtam  meg azt is.

Természetesen a kertészkedés nagyon időigényes,  nyáron naponta kell  locsolni, gyomlálni  és akad bőven munka ha azt szeretnénk, hogy rendezett legyen a porta.

Tartozik  a kerthez  ami kerítéssel van védve   a hívatlan látogatóktól  csinos  szerszámos kamra  és komposztáló is , padok,  asztal, pihenősarok szintén megtalálható itt.

Várják az új jelentkezőket is a várólistára,hisz mindig előfordulhat változás, megüresedés.

Köszönöm  a szíves invitálást  és  a kalauzolást  a kertben .

Kívánok további  örömteli kertészkedést,  boldog  kert születésnapot !

Jó étvágyat ! 
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
 📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/