Rakott kel

A rakott kel  pompás egytálétel, akár maradék hús felhasználásával  a két ünnep közt is ehetünk egy finom ebédet . 


A zöld leveles zöldségek  nagyon sok mindenre jók
Szorongás,depresszió pánik  ellen  is, gondoltad volna? Együnk gyakran belőlük!


Késő ősszel télen is van kelkáposzta,  ahhoz könnyen hozzájuthatunk így készíthetünk gyakran kelkáposztás ételt.  Frankfurti levesbe "kötelező",  a  húslevesbe is szoktam egy cikkelyt belefőzni így tanultam az anyukámtól.
Gyakran készítenek  klasszikus főzeléket is kelkáposztából.
Leveleit felhasználhatjuk mint  káposztát ,megtölthetjük, gombával rizzsel és feltekerve  mint a töltött káposzta töltelékét kínálhatjuk .

Önálló ételként  a rakott kel  tejfölösen  a legismertebb talán, szerintem.

Hozzávalók :

• 400 g  sertéshús( apró)
• 30 g füstölt szalonna
• 1 kg  kelkáposzta
• 150 g rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kömény mag
• törött bors
• só olaj vagy zsír
• majoranna
• 2 dl tejföl

A megtisztított és leveleire szedett kelkáposztát  forrásban lévő  köménymagos vízben  megfőzzük..Majd kivesszük a vízből  lecsurgatjuk a vizet. Közben  a szalonnát kis kockára vágjuk és  kisütjük  a zsírját  az apróra vágott hagymát  ezen a   üvegesre pároljuk majd  a darált húst hozzáadjuk és  borsozzuk  a fokhagymát is belereszeljük, majoránnát, sót teszünk bele  és megpároljuk .



Egy másik edényben  a rizst  is megpároljuk. Előbb szűrőkanálban átmossuk, majd forró olajon átpirítjuk és felöntjük  vízzel felforraljuk  majd fedő alatt puhára pároljuk.

 Nagyobb edényt előkészítünk a  sütéshez  alulra rétegezzük a    kelkáposzta leveleket erre jön  a rizzsel összekevert  hús majd megint  káposzta levél  amivel beborítjuk az egészet a tetejét tejföllel megkenjük.és  sütőben pirosra  sütjük .

Kockára vágva   forrón tálaljuk.
   





Jó étvágyat !

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/
 🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/