Eljött a finom forró zöldség levesek ideje.
Nagyon barátságtalan ősz van ma. Eső, szél, hideg, egy jó forró leves ez az ami kell most.
Szerencsére a hétvégi piacozás után sok -sok zöldség van itthon így jöhet a minestrone ősziesített változata.
a zöldségeket tisztítás után aprítom, fokhagymás,füstöltszalonnás olívaolajon átsütögetem, gazdagítom friss fűszernövénykékkel, mert még van ám a kertben, teraszon kakukkfű, bazsalikom, origano, rozmaring babérlevelet is teszek hozzá, felöntöm vízzel, sózom, lassú tűzön hagyom puhulni, hogy az ízek összeérjenek idő kell. Mielőtt elkészülne egy pohárka vörösbor megy még bele, aztán a spenót és a tészta, ha az is megfőtt (fog kemény!) a jó sok reszelt parmezán kíséretében kínálom.
 |
| Parmigiano Reggiano D.O.P. Hozzávalók : 1-2 kisebb cukkini 1-2 baby padlizsán 1/2 kg sütőtök 1/2 póréhagyma 2-3 fokhagyma gerezd 1-2 sárgarépa 1 paprika 100 gr spenót 1 babérlevél ágacska oregano,rozmaring, néhány levél bazsalikom só pohárka bor 2 kanál olíva olaj 20 gr füstölt szalonna 100 gr rövid tészta parmezán
Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy Pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
|
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése