2015. január 29., csütörtök

Mákos-citromos keksz

Az utolsó Meyer citromomat használtam fel  tavaly tavasszal erre  a kekszre, emlékszem, nagy sikere volt.

keksz








Úti sütemény lett belőle akkor, így  kettős célt szolgált, friss üde ízt ad  a fogyasztójának míg  a keksz "eredeti " tulajdonsága  lévén   azonnali , "végszükség esetén  " felhasználható tartalék élelmiszer.
Természetesen   házi készítésű volta miatt  mentes minden adalék anyagtól.
Nem olyan szabályos mint gyári társai, a  kezem  munkáját tükrözi  egyenletlensége, nevezzük rusztikusnak emiatt?  Ízletes,   garantált, jól bevált recept,  nem először  készült  ( nem is utoljára),  sőt  a karácsonyi kekszek  közé is bekerült.

karácsonyi keksz

A mákot, mindannyian szeretjük,   nemrég  kóstoltam  mák olajat egy konyha kiállításon  talán  lehetne  ehhez a recepthez párosítani, de ez csak egy ötlet, még  a megvalósítás várat magára.
 Addig is mák szórást kapott,  ami díszíti is a kekszet és  mák jótékony  hatását  is  megőrzi.






Hozzávalók:

  • 250  g liszt ( vegyesen  zabliszttel  keverve  használtam  a  finom lisztet fele-fele arányban)
  • 60 g  cukor( nádcukor)
  • 50 g vaj 
  • 50 g  kókuszzsír( helyettesíthető  vajjal)
  • csipet só
  • 1,5 citrom leve  
  • 1 tojás
  • 20 g  mák

Elkészítési ideje  max. 40 perc, ebből  12 perc  a sütés   a többi az összeállítás,  ha van időnk  célszerű egy órán át hűtőben  pihentetni  ( könnyebben  dolgozunk a tésztával)




A fenti alapanyagokat  a  mák kivételével dolgozzuk rugalmas tésztává és formázzuk rúd alakúvá.
Ebben a   fázisban célszerű fóliába csomagolva pihentetni a  hűtőben egy órácskát. A pihentetés után éles késsel  szeleteljük, majd tetszés szerint  ( pl. villával ) mintázzuk,formázzuk.
Egyik felét   mákba mártjuk, kicsit rányomkodjuk. Sütőpapírral bélelt  lemezen  sütjük előmelegített sütőben 12 percig, míg  "színt nem kap. "

Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
      https://hu.pinterest.com/rozIbolya/


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly