Nálunk nincsenek rémisztő ételek a halowen -i napján. Ezen a napon a főszerepben a sütőtök. Általában sütőtökből készül a menü nagy része, természetesen a desszert is.
Az idén a "kézműves" halowen -i sütőtökös keksszel bővült a repertoárunk.Minden keksz egyedi nincs két egyforma ( nem használtunk sémát, formanyomót, 100% érvényesült az alkotói szabadság!)
Hozzávalók:
- 90 ml soya szósz
- 100 g sütőtök sütve
- 50 g őrölt mogyoró
- 450 g liszt
- 150 g barna cukor
- 150 g vaj
- 50 g csokoládé( magas kakaó tartalommal)
- teás kanál őrölt fahéj
- csipet só
Elkészítés:
A lisztet keverjük össze a fahéjjal,csipet sóval és cukorral.A sütőtököt miután megsütöttük hagyjuk kihűlni és mixeljük össze a soya szósszal és mogyoróval. Adjuk a liszthez a vajjal együtt és dolgozzuk össze homogén tésztává. Formázzunk 3-4 cm átmérőjű hengert és szeleteljünk 1 cm széles korongokat.
Az ujjunkkal nyomjuk be kicsit csipjük meg a szemközti oldalakon és formázzunk sütőtök alakot. Sütőpapírral bélelt lemezen süssük meg előmelegített sütőben 180 fokon 10 alatt.
Amint kihűlt vízfürdőn(gőz felett) felolvasztott csokoládéval díszítjük, rajzoljunk szemet szájat mint a faragott töknek ,vagy csak egyszerűen csíkozzuk be .( Vízfürdőhöz egy nagyobb lábosba öntsünk vizet, állítsunk bele egy kisebb edényt, elég ha a karimába tesszük és melegítsük míg a keletkező gőztől a csokoládé megolvad. Ha kevergetjük előbb elkészülünk vele.
Fogpiszkálót, saslik pálcát a csokoládéba mártva rajzolhatunk.
Nekem a majdnem 13 éves fiam segített a mintázásban.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése