Majális a kertben

Piknik és balkáni grill – így lesz a majálisból valódi szezonnyitó

Tavasz helyett,, nyár,  itt az igazi jó idő.!

Megérkezett az az idő, amikor nem  elég csak kinyitni az ablakot legszívesebben  kiköltöznénk.
Ha nem is  a " szabadban" a rét szélén,  parkban vagy erdőben, de a kertben piknikezünk !!

Már napok óta minden szabad percet órát kihasználva  kinn múlatjuk az időt. 

Kertészkedünk, rendezkedünk.

Most pedig  végre eljött az ideje a  kerti ebédeknek ,uzsonnának  is .

Május elseje, nálunk   a klasszikus majális  a balkáni országokban (Szerbiában)  "Prvomajski uranak "(szó szerint „hajnali kivonulást” jelent).

E kettőt ötvöztük mi most a kertben egy kicsit piknik ,egy kicsit grillezés .

Szezonnyitó menünk:

 a zöldek 

Saláta minden mennyiségben – mert ilyenkor még tényleg ezt kívánjuk.

Lollo rosso, rukkola, zsenge fejes saláta, cikória, jégsaláta –
friss újhagymával, mentával, petrezselyemmel.

Kísérőnek:

• kecskesajt forgácsok
  
• olívaolaj, olívabogyó
• balzsamecet (akár gyümölcsös, körtés változatban)
• chilis olaj, frissen őrölt bors
• egy kanál joghurt – lágyításnak

Ez még inkább a piknik világa: friss, roppanós, könnyű.

Spanakopita  inspirálta  pite

Valami a spanakopita nyomán:

leveles tészta, spenót, friss fokhagyma, juhsajt –
de nem a megszokott formában.

Inkább egy szabadabb, kerti változat,
amit kézzel lehet enni, szeletelni, megosztani.

Parázs fölött készült  

• Bárány borda ,
• saslik ( rozmaringos bárány,mustáros borecetben pácolt bélszín,szűzérme kockák)
• fahéjas szűzérmék
• fűszeres tarja

grillezve

Italok

• narancsos "limonádé"
• jégbe hűtött fröccs
• könnyű vörös bor
• és hideg sör a  kínálatban

Édesség 

áfonyás crostata

kávé

Az ünnepi fogásoknál,érdekes módon a természet, a tavasz és a közösség itt sokkal fontosabb,ez május 1 .és a majális hangulata. 

                    Jó étvágyat! 

Ha tetszett a bejegyzés és kipróbálnád ezt az receptet, készítsd el te is! Írd meg a véleményed, vagy oszd meg a saját változatodat!

Kövess a közösségi oldalakon is, hogy ne maradj le a blog újdonságairól:

📷 Instagram – rozmaringesibolya

🖼 Pinterest – rozIbolya

🖋 Facebook – Rozmaring & Ibolya