Mángold tejszínes mártásban

Míg otthon  a mángold az újonnan felfedezett  zöldségek körét bővíti, Szerbiában  a mindennapos   zöldség, megtalálható  a piacok állandó kínálatában és a kiskertekben is. Sőt,  úgy tartják rendkívül könnyű termeszteni,   nincs vele sok gond, nő  egész nyáron,csak annyi dolgunk van vele, hogy szüretelni kell.


 Nos ez  a mángold,   szerepelt már e  blog korábbi bejegyzéseiben, rétesként, köretként,tortaként is.

Jöjjön most egy újabb  mángoldos recept:

Mángold  tejszínes   mártásban

Elkészítése, nem bonyolult  ez alkalommal sem, nem egészen  1/2 óra alatt elkészül.

A mángoldot mossuk meg, alaposan csepegtessük le a vizet, de az sem baj  ha kicsit több víz marad rajta,  mert majd elpárolog a főzés során.

Ha olyan szerencsések vagyunk,  mint jelen esetben én, hogy egészen zsenge friss mángoldhoz jutottunk,  akkor a nyelével  együtt  is készíthetjük ellenkező esetben csak a  leveleit használjuk fel ehhez az ételhez.

Csíkokra vágva  a leveleken marad vízen megpároljuk a  mángoldot, ( néhány levelet  tegyünk félre!) ha van  zöldség levünk önthetünk alá egy keveset, de el is hagyható.Nem kell több mint 10 perc és  kész is, a levelek megpárolódtak.

Ekkor csavarjunk rá egy egész narancs levét, adjuk hozzá a 3 evőkanálnyi  egészen apróra őrölt  nyers ( nem sós,nem pörkölt)  mogyorót és öntsük fel 1,5 dl tejszínnel. Forraljuk össze,végül hintsük meg a félretett, egészen apróra vágott nyers mángold levelekkel, sózzuk és  reszeljünk a tetejére  szerecsendiót,végül pár csepp citrommal locsoljuk meg.

Különleges nagyon finom ételt kaptunk amit fogyaszthatunk  tavasszal önállóan,  de  húsok, sültek  mellé is  kínálhatjuk.

Hozzávalói :

• 800 g  mángold
• 1 narancs leve
• 1,5 dl  tejszín
• őrölt szerecsendió
• tengeri só
• 3 evőkanál  őrölt mogyoró
• néhány csepp citrom(lé)
• 
  

Jó étvágyat !

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/ 
🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/