2024. július 16., kedd

Tarator

Egy újabb főzés nélkül készíthető  leves  a  hideg levesek sorában  a bolgár uborka leves.


Bolgár uborkaleves



Aki szereti  a tzatziki ízvilágát biztos  megkedveli ezt a levest is,  hisz  az uborka, kapor  páros  egészül ki fokhagymával, joghurttal ebben a levesben . 
Nagy előnye, hogy gyorsan, egyszerűen elkészíthető és kellemesen hűsít frissít  a nyári kánikulában.
Az elmúlt napok hősége talán ma tetőzött legalábbis szeretném azt hinni, a 40 fok( árnyékban ) nem  kevés,  de tartósan  2 hét 37-38 fokos  hőségben  túl nehéz  nem szoktunk hozzá, ahogy lehet próbáljuk kímélni a szervezetünket és a környezetünket. Ilyenkor  a hideg leveseket is sorra veszem, hisz a folyadék pótlása ép oly fontos mint az ásványianyag bevitele, amit  nyers  zöldségekkel,   gyümölcsökkel  egyszerűen  megtehetünk. 

Talán nem túlzás, 10 perc alatt elkészíthető  a tarator,  a  bolgárok uborka levese.





Elkészítése  a következők szerint történik,  a megtisztított fokhagyma gerezdeket   sóval összetörjük ( mozsárban )Az olajat cseppenként  hozzáadjuk,Az uborkát meghámozzuk és lereszeljük elkeverjük  a fokhagymás olajjal és a joghurttal,  frissen őrölt borssal, kaporral, egy kanálnyi őrölt mandulával  ízesítjük. Jól behűtve tálaljuk, amihez egy ötlet,  ha az uborkát  és joghurtot  hűtőben tároljuk   felhasználás előtt szinte azonnal fogyasztható is a kész leves  .
Tálaláskor egy-két szem jégkockát is tegyünk a tányérokba  ! 


A tarator  hozzávalói:

  • 3 gerezd fokhagyma
  • tengeri só(ízlés szerint)
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 500g salátauborka
  • 4 dl joghurt
  • frissen őrölt (fehér) bors
  • 1/2 csokor  friss apróra vágott kapor
  • 1-2 evőkanál  őrölt mandula/mogyoró/dió( ami van otthon )


Jó étvágyat ! 

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook, Instagram vagy Pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
 📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
 🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 
🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...