A Komáromi Kisleány, Sztaracsek Ádám, a komáromi Jánoska Cukrászda cukrászának alkotása lett az idei országtorta.
2007 óta választanak országtortát, az idei a 12. Születésnapi torta a sorban, melyet az augusztus 20.-ai ünnepségek alatt mutatnak be a Duna parton, majd ezzel egy időben az ország különböző cukrászdáiban is megkóstolhatunk az év minden napján, nemcsak az ünnepség sorozat alatt.
Sztaracsak Ádám a komáromi Jánosja Cukrászda tehetséges fiatal cukrásza , a Komáromi kisleány és a Hunyadi gesztenyés tortákkal a döntőbe jutott, és az idei Év Fagylaltja versenyen fagylaltjaival bronzérmet és Közönségdíjat is nyert.
A nyertes torta mézes-diós tészta alapú, melyen citromos-gyömbéres körtekompót betétet, vilmoskörte likőrös étcsokoládét és fahéjas-diós roppanós réteget ölel körbe a vaníliás-fehércsokoládés mascarpone mousse. A dió, a méz, a fahéj és a gyömbér ízei a családi ünnepek asztalának édességeit idézik, melyek tökéletesen harmonizálnak a körte, a csokoládé és a vaníliás krém üdítő frissességével.
A Komáromi Kisleánnyal az alkotó szűkebb hazájára, Komárom városára hívja fel a figyelmet, bízva abban, hogy a népdalbéli kislányról elnevezett torta a város egyik büszkeségévé válik, és által viszi a hírét a Dunán.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel.
Idén a budapesti Nándori Cukrászda hozzáadott cukor nélkül készült édessége nyert.
A Három kívánság fantázianevű kreáció házias jellegű alkotás, mely a családok kedvenc habos tortája lehet. Három domináns összetevője a chia magos-diós mandulapiskóta, a meggy, valamint a darabos túró, mely igazi magyar különlegességnek számít. A torta frissességét a pikáns citromlé fokozza, míg a tetejét édes “habfelhő” borítja. Nándori László cukrászmester tortája szeletenként csupán 12,9 g szénhidrátot és 242 kcal-t tartalmaz, így a cukorbetegek számára jó választás lehet, de mindenkinek ajánljuk, aki ügyel arra, milyen összetevőket tartalmaz, amit elfogyaszt.
Augusztus 18-tól lehet megkóstolni a tortákat, országszerte több száz cukrászdában és természetesen 18 – 20 között a Magyar Ízek Utcájában, a budapesti Várkert Bazár területén.
A torták minőségének védelme érdekében az idei évtől mindkét recept csak az év végétől lesz nyilvános.
Korábbi évek országtortáinak receptjeit ide kattintva találod, vagy itt.
Forrás: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete,Egy Csepp Figyelem Alapítvány
Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, osztd meg, írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
2007 óta választanak országtortát, az idei a 12. Születésnapi torta a sorban, melyet az augusztus 20.-ai ünnepségek alatt mutatnak be a Duna parton, majd ezzel egy időben az ország különböző cukrászdáiban is megkóstolhatunk az év minden napján, nemcsak az ünnepség sorozat alatt.
Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel
vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket vártak a kiírás szerint az idén is,
melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak. 29
torta közül választotta ki a szakmai zsűri azt a süteményt, mely méltónak
bizonyult a Magyarország Tortája címre.
A verseny három fordulós volt mint eddig is, az első körben anonim nevezett torták közül került ki az 5 döntős torta, melyet a zsűri tagjai újrakóstoltak, majd a készítőikkel
konzultálva javaslatokat tettek azok tökéletesítésére. Végül a harmadik körben választották ki az ország tortáját a nyertes tortát.ami a Komáromi kisleány lett 2018-ban .
Sztaracsak Ádám a komáromi Jánosja Cukrászda tehetséges fiatal cukrásza , a Komáromi kisleány és a Hunyadi gesztenyés tortákkal a döntőbe jutott, és az idei Év Fagylaltja versenyen fagylaltjaival bronzérmet és Közönségdíjat is nyert.
A nyertes torta mézes-diós tészta alapú, melyen citromos-gyömbéres körtekompót betétet, vilmoskörte likőrös étcsokoládét és fahéjas-diós roppanós réteget ölel körbe a vaníliás-fehércsokoládés mascarpone mousse. A dió, a méz, a fahéj és a gyömbér ízei a családi ünnepek asztalának édességeit idézik, melyek tökéletesen harmonizálnak a körte, a csokoládé és a vaníliás krém üdítő frissességével.
A Komáromi Kisleánnyal az alkotó szűkebb hazájára, Komárom városára hívja fel a figyelmet, bízva abban, hogy a népdalbéli kislányról elnevezett torta a város egyik büszkeségévé válik, és által viszi a hírét a Dunán.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel.
Idén a budapesti Nándori Cukrászda hozzáadott cukor nélkül készült édessége nyert.
A Három kívánság fantázianevű kreáció házias jellegű alkotás, mely a családok kedvenc habos tortája lehet. Három domináns összetevője a chia magos-diós mandulapiskóta, a meggy, valamint a darabos túró, mely igazi magyar különlegességnek számít. A torta frissességét a pikáns citromlé fokozza, míg a tetejét édes “habfelhő” borítja. Nándori László cukrászmester tortája szeletenként csupán 12,9 g szénhidrátot és 242 kcal-t tartalmaz, így a cukorbetegek számára jó választás lehet, de mindenkinek ajánljuk, aki ügyel arra, milyen összetevőket tartalmaz, amit elfogyaszt.
Augusztus 18-tól lehet megkóstolni a tortákat, országszerte több száz cukrászdában és természetesen 18 – 20 között a Magyar Ízek Utcájában, a budapesti Várkert Bazár területén.
A torták minőségének védelme érdekében az idei évtől mindkét recept csak az év végétől lesz nyilvános.
Korábbi évek országtortáinak receptjeit ide kattintva találod, vagy itt.
Forrás: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete,Egy Csepp Figyelem Alapítvány
Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, osztd meg, írd meg a véleményed,örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
Köszönöm szépen! :)
VálaszTörlés