2015. június 27., szombat

Cseresznyés túrótorta


A régi nagy kedvenc a cseresznyés túrótorta !




Vannak sütemények amiket nagyon szerettünk aztán megmagyarázhatatlan okoból mégis  éveken keresztül mellőzzük.Ilyen ez a  cseresznyés túró torta  is, van  vagy egy évtizede is mikor utoljára készítettem  s most  hirtelen eszembe jutott.  Előkészítése körülbelül  40 perc míg  a sütési idő közel egy óra  ám ennél sokkal rövidebb időt kell vele töltenünk  hisz két ütemben sül, így amíg  a tészta sül   tovább dolgozunk..





Hozzávalói:

a kevert tésztához

  • 100 g puha kókuszzsír
  • 100 g cukor
  • vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 150 g liszt
  • 50 g étkezési keményítő
  • sütőpor

  • csipet  tengeri só


a töltelékhez:


  • 500 g cseresznye kimagozva
  •     2 tojás
  • 100 g puha kókuszzsír
  •   60 g  cukor
  • 500 g  tehéntúró
  • 100 g étkezési keményítő







A puha kókuszzsírt  cukorral és  a tojásokkal  habosra keverjük, az étkezési keményítőt összekeverjük a liszttel,sütőporral csipet sóval,majd beleszitáljuk  a  tojásos masszába.
Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk és  előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 20 percet.
Közben a cseresznyét megmossuk,kimagozzuk, a tojásokat szétválasztjuk a fehérjét kemény habbá verjük,a sárgáját kikeverjük a kókuszzsírral,vaníliás cukorral és cukorral
A túrót áttörjük majd beleadjuk  a tojásmasszába,rászitáljuk  az étkezési keményítőt, beleadjuk a kimagozott cseresznyét és a tojáshabbal óvatosan átkeverjük.
Az időközben kisült tésztára simítjuk a cseresznyés túrókrémet és további 20 percre visszatesszük sülni.
A kikapcsolt sütőben hagyjuk még 10 percet állni majd kivesszük. a tetejét  amint kihűlt  leheletnyi porcukorral hinthetjük meg.




1 megjegyzés:

  1. Nagyon szép lett a tortád! Nincs kedved résztvenni vele a játékomon? Szeretettel várlak! :)
    http://legyunkeszsegesek.blogspot.com/2015/06/jatek-cseresznyes-meggyes-sutemeny.html

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly