2012. augusztus 6., hétfő

Cukkinis pestos spagetti !!

Igen, pasta spagetti , vagy  "home made " készítésű tészta ( bár ez kicsit több időt vesz igénybe , hisz frissen gyúrom ,formázom, de megéri !) rekord melegben rekord gyorsasággal készülő étel kell, s ez, az.

Igaz, nálunk nemcsak nyáron van gyakran spagetti pasta, szeretjük az  évminden időszakában, ilyenkor azonban különösen nagy"előnye", hogy percek alatt kész.

Nem állok órákig  a forró tűzhely mellett, s nem utolsó szempont az sem, hogy nem melegítem fel  lakást sem, amit  igyekszem gőzerővel  hűteni  ( sikeresen ).

Nálunk szinte sose készül ugyanaz  a spagetti, pasta, a sugó vagy ami rákerült a hangulatom szerint változik,  nagyon is szó szerint vettem azt, hogy ami ép  van itthon, az jó lesz .








cukkinis  spagetti


Most  főtt sonka, paradicsom, fehér érett juh sajt  és  egy nagy csokor bazsalikom  akadt a kezem ügyébe.

Akad még  1-2 baby tök, (cukkini is jó helyette) és fokhagyma is .
Ezekből az alapanyagokból készül  spagettihez a  ragu.






cukkini sspagetti



Amíg  a  víz felforr a baby tököt fel csíkozom  olívaolajon átsütöm, a paradicsomot  apróra vágom.
A sonkát aprítom,  az ízek  fokozása érdekében  néhány szeletke  füstöl sonkával , " megtoldom ".
A bazsalikomból gyorsan pesto-t készítek.


bazsalikom pesto

Mikor  felforr a víz , a forrásban lévő sós vízben kifőzöm fog keményre  a  tésztát .
A tányérok aljára  jócskán  ( egy evőkanálnyi ) reszelek  a  juh sajtból erre jöhet  a tészta,  sonka, nyers paradicsom, kevés pesto  szósz,  a tetejére ismét egy kevés  juh sajt .

A sok zöldség dominál, szinte nyers, ropogós és  friss, én így szeretem .

Jó étvágyat!



 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, írd meg a véleményed, csatlakozz a rendszeres olvasókhoz,kövesd a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts
 alt=
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly