Szőlős -juhsajtos füge saláta
Nehéz lenne leírni milyen az összhatás, a füge lágy, édes, a sajt sós és krémes a szőlő zamatos, friss kicsit savas ízét a bors enyhén fűszerezi, egyszerűen jó, nagyon jó, ki kell próbálni !
A szerencsésebbek kertjében megterem a füge, nos az utóbbi években mi is csatlakoztunk a kiválasztottakhoz. Van már 3 füge bokrunk ( mert ez nem fa) közülük az egyik lila, az augusztus végén, szeptember közepéig érik, a másik fajta, a nyár közepétől késő őszig, októberig is ad termést, nagy nagy örömünkre. Talán nem túlzás azt állítani nyersen, frissen a legfinomabb a füge, de készült már dzsem és sütemény is, tettünk el cukorszirupban és alkoholban is fügét vagy zöldfügét, még mustárhoz is adtam ..
A következő saláta nagyon egyszerű, csak össze kell keverni a hozzávalókat, ami nem sok, mindössze szőlő ,friss füge és juhsajt valamint kevés frissen őrült bors kell hozzá és kész is az ízletes különleges nagyon finom saláta.
Amire felhívnám a figyelmet érdemes figyelni a gyümölcsök minőségére, frissességére
Lehetőség szerint frissen szedett gyümölcsöt vásároljunk és mielőbb készítsük el belőle a salátát, a szőlő legyen zamatos akár fehér akár piros vagy fekete.
Szőlős-juhsajtos fügesaláta elkészítése:
Mossuk meg a szőlőt alaposan, lehetőleg zuhany alatt a szőlő héját, magját ne távolítsuk el, nagyon értékesek, ha túl nagynak ítéljük a szőlőszemeket félbe vághatjuk de mutatósabb szerintem az egész szőlőszem .
A megmosott fügéről vágjuk le a szárcsonkot és vágjuk félbe vagy negyedeljük fel .
A sajtot vágjuk kockára vagy törjük kis falatnyi darabokra mivel a sajt eleve sós, ezért sózni már nem kell a salátát.
Végül hintsük meg frissen őrölt színes borssal és már tálalhatjuk is ( saláta szedővel lazán keverjük el )
Hozzávalók:
- 500 g szőlő ( lehet vegyesen fehér és sötét )
- 500 g nem túl érett füge ( amit még szépen lehet szeletelni )
- 250 g fehér juh sajt
- frissen őrölt színes bors ízlés szerint
Ez a fügesaláta előételként, könnyű ebédként vagy egy őszi vendégváró asztal részeként is megállja a helyét. A friss füge és a szőlő miatt akkor a legjobb, amikor mindkettő igazán zamatos.
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook, Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése