2017. december 21., csütörtök

Vörösboros lencseleves

Télen jól esik egy tányér forró leves így vagyunk ezzel gondolom mindannyian .
Bár  a lencse lesz az  újévi menüben  is  a főszereplő, azért talán    ilyenkor december derekán is készíthetünk  egy finom lencsés fogást,tekinthetjük akár az újévi  menü főpróbájának is.
A vörösboros lencseleves  elkészítése egyszerű, ám mégis különleges   mint minden alkohollal,  borral készült ételnek ennek is meg van a sajátos  íze.



vörösboros lencseleves


Én nem szoktam  a lencsét beáztatni előző nap,  tapasztalatom szerint szükségtelen így is hamar megfő.
A lencsét tisztítsuk meg,válogassuk át, majd alaposan mossuk meg  folyó vízben   többször is, öblítsük le.
Az előkészített lencsét 1 l vízben tegyük fel főni, hozzáadjuk  megtisztított vöröshagymát ,amibe beletűztük  a szegfűszeget.Lassú tűzön főzzük félpuhára. Közben a sárgarépát és burgonyát tisztítsuk meg,  vágjuk apróra, a  burgonyát kockára, a  sárgarépát vághatjuk karikára.
A zöldségeket  a majdnem puha   lencséhez adjuk  és további 20 percet főzzük még.
A levest  sóval és törött borssal ( frissen őrölt  borssal  ) ízesítjük.A kész levest  tálalás előtt felöntjük a  vörösborral . Tetszés szerint a  főzővíz  egyrészét is  helyettesíthetjük  borral, amennyivel csökkentettük a vizet  annyi  bort hozzáadva  főzzük  a lencsét, ebben az esetben is  a végén felöntjük vörösborral.





vörösboros lencseleves

Pirított kenyér kockákkal  is gazdagíthatjuk  a levest.
Ez  a leves  hús mentes, így a vegetáriánusok is fogyaszthatják,  ahogy  a  karácsonyt megelőző   böjti időszak   menüjébe is jól beilleszthető.   

vörösboros lencseleves
 

hozzávalók :


  • 300 g lencse
  • 1 l     víz 
  • 2-3  sárgarépa
  • 1     vöröshagyma
  • 2     szegfűszeg
  • 4     kicsi burgonya 
  •        só
  •          frisen őrölt bors
  • 1,2 dl  száraz vörösbor

    Jó étvágyat !

Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, írd meg a véleményed, csatlakozz a rendszeres olvasókhoz,kövesd a Rozmaring & ibolya Facebook oldalát is!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts
 alt=
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly