Hársillat a palackban – szörp, limonádé és gyógyító cseppek”

 Gondoltad volna hogy a hársvirág főzete sokkal több lehet , mint egy meghűlés elleni ital – konyhai alapanyagként is újra felfedezhető.

Nálunk két hatalmas hársfa is taláható a kertben,   az étkezőnk és  a hálószobánk ablakai is  túlzás nélkül mondhatom  a lomkoronában találhatóak a hárs selymes lágy illata  a kora nyár illata számunkra.

 Csoda -e ha azt szeretném  az ize is minnél sokrétűbben jelenhessen meg itt is és a tányérunkon és poharunkban is . 

Kis túlzással csak  karom kell kinyújtani  és kész a hárstea, de sokkal több mint tea hárs,a hársvirágnak 

a konyhában és a gyógykamrában is ott a helye.

 Hársvirág jótékony hatásai sokan ismerjük már :

• Nyugtató hatású, segíti az elalvást, csökkenti a szorongást ez különösen a mai felgyorsult világban   nagyon  jó kihasználni

• Enyhe lázcsillapító és gyulladáscsökkentő erre minnél ritkűbban legyen szükség  de  nem kizárt előfordulhat 

• Köhögéscsillapító tulajdonságú, légúti hurut esetén segít általűban telente   elkerülhetetlen  kivédhetetlen  az ilyen jellegű megbetegedés

• Vizelethajtó és enyhe izzasztó hatása is ismert  sokaknak hasznos lehet

A gyógynövénygyűjtésnek  is vanank a szabályai  erre ügyeljünk  a hársfa virág begyűjtésekor is : Fontos, hogy csak friss, tiszta helyről gyűjtött virágot használjunk, lehetőleg reggel, száraz időben szedve.

A hársvirág  méz és  teaként nagyon  élvezetes de gondoltál már arra milyen lehet  a : szirup, ecet, limonádé, vagy egy desszert belőle?

Garantáltan finom, virágos illata igazi frissítő az ételben és italban is.

Íme néhány ötlet:

🌿 Hársvirágos szirup (hideg áztatással)

• 2 liter víz

• 2 marék friss hársvirág

• 1 citrom karikázva

• 20 dkg cukor vagy méz

Hagyd állni 24 órát hűvös helyen, majd szűrd le, forrald össze, töltsd üvegbe.

🍋 Hársvirágos limonádé

• 1 liter hársvirágszirup + 1,5 liter hideg víz

• Citromlé, mentalevél, jégkocka ízlés szerint

🍾 Hársvirágos ecet

• 500 ml almaecet vagy fehérbor-ecet

• 1 marék hársvirág, 1-2 szelet citrom

• 1 hét érlelés után leszűrhető – salátákhoz, italokhoz

A hársvirágszirup kiváló alapanyag koktélokhoz! 

Finom, enyhén mézes-virágos aromája remekül harmonizál citrusokkal, gin-nel, pezsgővel vagy akár uborkával – igazán különleges, természetközeli ízvilágot ad.

Íme néhány ötlet koktélra 

🍸 1. „Hárs Spritz” (frissítő, pezsgős)

Hozzávalók:

• 40 ml hársvirágszirup

• 100 ml prosecco vagy pezsgő

• Szódavíz (ízlés szerint)

• Jég, citromkarika, friss mentalevél

Elkészítés:
Jéggel teli pohárba öntsd a szirupot, add hozzá a proseccót, majd öntsd fel szódával. Díszítsd mentával és citrommal.

🍹 2. „Nyári erdő” – gin & hárs

Hozzávalók:

• 40 ml gin

• 25 ml hársvirágszirup

• 15 ml citromlé

• Jég, uborkaszelet, rozmaringág

Elkészítés:
Shakerben összerázod a hozzávalókat, leszűröd, és uborkával, rozmaringgal kínálod. Lágy, friss, különleges.

🧊 3. Alkoholmentes: „Hárs limonádé koktél”

Hozzávalók:

• 40 ml hársvirágszirup

• 150 ml szódavíz

• Friss lime- vagy citromlé

• Jég, mentalevél, citromkarika

Elkészítés:
Egyszerűen keverd össze, és díszítsd friss zöldekkel. Nyári gyerekzsúrok, kerti partik kedvence.

A hársvirág olyan, mint a nyár első halk fuvallata: megnyugtat, finoman ébreszt és emlékeket hoz. Legyen helye a konyhádban és a kamrádban is – még jobban, ha te magad gyűjtötted. Egy üveg hársvirágszirupban nem csak íz, de egy csipet nyár is ott van.

Jó étvágyat ! 

 Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról ! 

📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/ 

🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/ 

🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/