2014. május 3., szombat

Banánkrémes tarte

Anyáknapjára ( is)  könnyen, gyorsan elkészíthető nagyszerű sütemény.




Némi leleményességgel, idény gyümölccsel (  lehet pár szem cseresznye vagy eper, narancs, grapefruit  amit szeretünk) még színesebbé tehetjük.


A sütemény elkészítése  4 lépésben:

  1. Először  a megadott hozzávalókból  tészta kosarat sütünk.
  2. Befedjük étcsokoládéval a  tésztát és megvárjuk amíg a csokoládé megszilárdul.
  3. Kikeverjük  és beletöltjük  a  banán krémet 
  4. Díszítjük.





tészta  kosár hozzávalói:



  • 150 g liszt
  •     1   tojás
  •          kevés almaecet
  •          tengeri só
  •  70  g vaj ( egyenesen a hűtőből!)
  •          sütőpor

50 g étcsokoládé ( 82%)

Banánkrém:

2 db érett banán
2 dl tejszín


Díszítés :

1 db  grapefruit filézve
12 db citromfű levél

Elkészítése:

Az fentiekből   gyors mozdulatokkal  tésztát  gyúrunk, jó ha kb. fél órát pihentetjük  (fóliában , a hűtőben ), majd kinyújtjuk  gyümölcstorta formába fektetjük ,úgy  hogy legyen pereme is. Villával  megszurkáljuk,eligazgatjuk " recézhetjük " tetszés szerint   a szélét.
Én  kerámia sütőformát használok ezt nem lisztezem, vajazom stb, de attól függően kinek milyen  anyagú sütőformája van   célszerű nem megfeledkezni annak megfelelő előkészítéséről. A sütőpapír használata ebben az esetben kerülendő.
Előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütöm.
 Nem tettem bele babot vagy egyéb "nehezéket"  és így sem  púposodott fel.

A kisült tésztát víz gőzön olvasztott csokoládéval vékonyan bevonjuk és hagyjuk  megszilárdulni.Mire a  csokoládé megszilárdul elkészítjük  a banán krémet.





Két érett banánt mixeljünk össze pépesre!
Két dl tejszínből verjünk kemény habot majd óvatosan keverjük el  a banánnal, ez lesz a töltelékünk.
Egyenletesen kenjük el  a csokoládé tetején és tetszés szerint gyümölccsel  valamint citromfű vagy menta levelekkel ( attól függően  milyen  gyümölcs került a banán krémre) díszítsük.Nálam grape fruit  van  a krém  tetején így   citromfüvet használtam, de   eper mellé a menta is remekül illik.



Kevés csokoládé forgáccsal szórjuk még meg és kész is van   a banán krémes  tarténk.






  




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts
 alt=
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly