"Az egészséges táplálkozás kedvéért nem kell lemondanunk az ízek élvezetéről !"
E három torta közül az egyik lesz 2014.-ben Magyarország cukormentes tortája.
A beérkezett pályamunkák között elsősorban a bogyós gyümölcsök ízei dominálnak.A zsűri több túróval készült tortát is kóstolt,de pályáztak csokoládés,levendulás és bazsalikomos ízűvel is.
Az előző évekhez képest bátrabban használták a fűszereket a cukrászmesterek.
A döntőbe három ötletes és finom édesség jutott a Bazsalikomos csipkebogyó,a
Csokis kaland és a Döbleces almás.
Még nem tudni melyikre esett a szakmai zsűri választása, de a nyár vége felé augusztus 20.-ra kiderül és az idén is mint minden évben az ünnep napján a budapesti Duna parton megkóstolhatjuk a győztes tortát.
A "Magyarország Cukormenets Tortája" versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány hirdette meg ,immáron 3 éve azt a célt kitűzve ,hogy a cukrászok mellett a nagyközönségnek is megmutassa,hogy lehetséges fehérliszt és cukor nélkül is mennyei édességeket készíteni.
Így a kiegyensúlyozott táplálkozás része lehet az édességfogyasztás.
Mautner Zsófi a zsűri elnöke elégedett volt az idei versennyel:
"A Bazsalikomos csipkebogyó pikáns és fanyar ízei a bazsalikomnak köszönhetően a Döblencei almás meglepetése a tökmaggal és a a Csokis kaland klasszikussága tetszett.
Az idei verseny esztétikusabb volt és ízletesebb tortákat kóstolhattunk az előző évekhez képest."
A verseny szakmai partnere MDOSZ képviseletében Szűcs Zsuzsanna kiegészítette ezt azzal ,hogy a olyan édességekkel találkozhattunk ,amelyek bebizonyították, hogy az egészséges táplálkozás kedvéért nem kell lemondanunk az ízek élvezetéről.
Pataki János cukrász mester kiemelte,hogy üdítő meglepetésére az idén ."Három év távlatából idén karakteresebbek az ízek,de még mindig azt gondolom, hogy a bátrabban csökkenthetik a cukrot helyetttesítő hozzávalókat a kollegák"
Volt olyan vélemény is a zsűri részéről, mely azt hangsúlyozta a csokoládé hiányzik a legjobban a cukorbetegeknek.
Kíváncsian várjuk a végeredményt és természetesen a győztes torta receptjét is, ami természeten nyilvános, lesz így a vállalkozó amatőrök, háziasszonyok is elkészíthetik majd, de az ország számos cukrászdájában is kapható lesz augusztus végétől.
A cukormentes torta nemcsak cukorbetegnek ajánlott.
Ha nem tartozunk a betegek táborába akkor i s szenteljünk figyelmet a cukor fogyasztásunkra mérsékeljük a mennyiséget a gyümölcsök édessége sok esetben pótolja a hozzáadott cukrot és ízletes finom süteményt készíthetünk ily módon is .
Példákat e blogban is találhatunk a cukor elhagyására mely nem feltétlen jár a minőség romlásával az megy élvezhetőség rovására.
A fenti információkat az Egy Csepp Figyelem Alapítvány bocsátotta a rendelkezésünkre .
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése