Selymes gesztenyekrémleves ribizlivel

 Karácsonykor szinte  természetes, de nyáron is ehetünk  gesztenyét, igen,  nem csak a receptverseny kiírás miatt, bár most ez  a bejegyzés annak köszönhetően  jött létre.
A télhez hozzátartozik  a  forró sült gesztenye illata, s az ünnepi menü részeként is gyakran került az asztalunkra   levesként  vagy töltelékként a gesztenye.Miért kéne  az év többi  évszakjában lemondanunk  a  gesztenye  ízéről?

 Ez a leves nem édes, mint általában a gyümölcslevesek, sőt nem is savanykás,  bár a levesbetétként használt friss ribizli ezt a célt kívánja elérni.



Hozzávalói:

• egy csomag  gesztenye (natur Maróni  125 gr)
• 1 l húslé ( húsleves, erőleves)
• 1 dl tejszín
• 50 gr vaj ( bio-Spar)
• 100 gr piros ribizli
• kis kanálnyi kardamon
• só( ízlés szerint)

Elkészítése  még a nyári nagy melegben sem okoz gondot, igen rövid idő alatt kész, tápláló és laktató leves lesz.
Remek bevezető fogás  grill-, vagy natúr húsokhoz, nagy adag salátával komplett ebéddé egészíthető  ki .

A húslében  feltesszük a gesztenyét főni. Mozsárban  megtörjük a kardamont,  evvel  ízesítjük a levesünket amit amint felforrt, tejszínnel dúsítunk, átforraljuk, merülő mixerrel átkeverjük, habosítjuk és vaj forgácsokkal  selymesítjük.
Friss szemezett piros ribizlit kínáljunk levesbetétként hozzá.

 további gesztenyés receptek itt és itt is találhatók