rovatok

▼
2025. augusztus 4., hétfő

Avokádós-csokoládés tarte málnával – krémes, sütés nélküli nyári desszert

›
Van az a délután, amikor a levegő szinte átlátszó, a hőség megül a háztetők felett, és az ember nem vágyik másra, csak egy hideg pohár limon...
2025. július 28., hétfő

15 év, 675 bejegyzés – egy gondolat az igényességről

›
Mit jelent az igényesség a gasztronómiában? Vajon létezik ilyen egyáltalán? Lehet-e „igényesen enni”? Szerintem nagyon is – sőt, a gasztro...
2025. július 21., hétfő

Levendulás cukor

›
A levendulás cukor az a fajta alapanyag, ami  kicsit nyárillatú, kicsit provanszi, kicsit tihanyi , és közben nagyon is személyes. Egy kanál...
2025. július 14., hétfő

„Nyár íze tésztába csomagolva – avagy a áfonyás galette egyszerűen”

›
Van valami ellenállhatatlan a galette-ben: a ropogós, vajas tészta, a hanyagul hajtogatott szél, és a színes, lédús gyümölcstöltelék, ami s...
2025. július 7., hétfő

A balkáni „sir” sajt – Friss, sós és sokoldalú finomság a hegyekből

›
Tudtad, hogy a Balkán egyik legkedveltebb fehér sajtját egyszerűen csak „sir”-nek (ejtsd: szir) hívják? Ez a különleges sajt a szerb, m...
2025. június 30., hétfő

Termelőtől az asztalig – Piaci séta Hévízen

›
A piac   nemcsak egy hely, ahol friss zöldségeket, gyümölcsöket vagy kézműves finomságokat lehet beszerezni.Egy találkozási pont. Egy tér, ...